Olá, Me chamo edivaldo, estou prestes a abrir um negócio no segmento de alimentação e tenho algumas duvidas sobre as obrigatoriedades em relação a vigilância sanitária, por onde devo começar, cursos, alvará e etc…
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Oi Edivaldo, tudo bem?
Se você está abrindo sua empresa como MEI, até o momento, é isento de licenciamento, porém precisa seguir a legislação sanitária da sua localidade.
Para a manipulação de alimentos é importante que você tenha conhecimento básico de microbiologia, Doenças transmitidas por alimentos, questões relacionadas a todas as etapas de produção, desde a compra até a distribuição. Um curso de boas práticas na manipulação de alimentos resolve esse problema.
Esse é o link do curso do SEBRAE: https://sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/cursosonline/boas-praticas-nos-servicos-de-alimentacao,fa88adfa1bad5710VgnVCM1000004c00210aRCRD
Qualquer dúvida, estou a disposição.
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As obrigatoriedades em relação à vigilância sanitária em um restaurante visam garantir que o estabelecimento cumpra padrões adequados de higiene e segurança alimentar para proteger a saúde dos clientes. Aqui estão algumas das principais obrigatoriedades que os restaurantes geralmente precisam cumprir:
Essas são algumas das principais obrigatoriedades em relação à vigilância sanitária em restaurantes, mas as regulamentações específicas podem variar dependendo da localização e das leis locais. É importante que os proprietários de restaurantes estejam cientes das regulamentações aplicáveis e cumpram todas as exigências para garantir a segurança e a saúde de seus clientes.
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