Se você está começando no ramo da panificação ou quer melhorar os resultados da sua padaria, provavelmente já se fez essa pergunta: o que vender em uma padaria para lucrar mais?
A resposta envolve entender seu público, oferecer produtos com boa margem de lucro e manter a produção eficiente. Mas além disso, existe um segredo simples: apostar em itens populares com receitas bem testadas.
Produtos que aumentam o lucro em padarias
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Pães diferenciados – como o pão de milho ou pão recheado, que têm ótima aceitação e custo acessível.
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Bolos caseiros – são campeões de venda, principalmente os clássicos. Se você quer começar com uma receita que funciona, acesse agora a nossa receita de bolo de cenoura fofinho — uma das mais buscadas e queridinha nas vitrines de padaria.
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Salgados assados e fritos – como coxinhas, esfirras e enroladinhos. São fáceis de produzir em escala e têm boa rotatividade.
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Combos prontos para café da manhã – kits com pão, bolo e bebida funcionam muito bem, especialmente para entregas ou clientes com pouco tempo.
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Doces tradicionais – sonhos, bombas e pudins de padaria ainda são muito procurados e rendem bem por unidade.
Conclusão
Responder à pergunta “o que vender em uma padaria para lucrar mais?” exige uma visão estratégica sobre os produtos que você oferece. E começar com uma receita simples, como a receita de bolo de cenoura fofinho, pode ser um grande diferencial. Ela atrai o cliente, tem baixo custo e ótimo apelo visual e emocional — afinal, quem resiste a um pedaço de bolo fresquinho com café?
