Os licores são uma categoria de bebidas que têm se reinventado, tanto pela evolução tecnológica como pela diversidade de sabores. As vendas do segmento no Brasil atingem em torno de ...
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Certificações ampliam a venda da cachaça
As certificações da cachaça brasileira podem estimular de maneira significativa a venda do produto. Afinal, transmite sinais positivos quanto à sustentabilidade, segurança alimentar, proteção ao meio ambiente e responsabilidade social.
Concurso internacional da cachaça tem sede no Brasil
O maior concurso mundial de bebidas destiladas acontecerá no Brasil em 2014. Trata-se do Concours Mondial de Bruxelles – Spirits Selection, que será realizado nos dias 6, 7 e 8 ...
Tecnologia aumenta capacidade produtiva da cachaça
A aguardente de cana-de-açúcar (cachaça) é reconhecida como uma bebida alcoólica tipicamente brasileira, sendo apreciada mundialmente e normalmente consumida como um drinque popularmente conhecido como caipirinha.
Cachaça: necessidades e incentivos
Inserido em um contexto atual, o setor de cachaça ainda possui as necessidades de defender a observância aos Padrões de Identidade da Qualidade (PIQs) e de maior governança na cadeia ...
Divulgação para a nova imagem da cachaça
Este momento de grande fluxo de turistas, que antecede os eventos esportivos como a Copa do Mundo e a Olimpíadas, é muito favorável para o setor produtivo da cachaça. Principalmente ...
Caninha ou Cachaça?
No mercado de cachaça, existem dois tipos da bebida: a caninha industrial e a cachaça artesanal de alambique. A primeira possui teor alcoólico de 38% a 54%, à temperatura de ...
Razões para a culinária prestigiar a cachaça
Um vasto potencial de harmonização da bebida com gastronomia evidencia oportunidades para os negócios de alimentação fora do lar.
Tendências no padrão de consumo de destilados
Jovens e adultos são os principais consumidores de destilados brancos, cuja preferência são as bebidas aromatizadas.
O mercado brasileiro de bebidas alcoólicas
A cachaça ocupa a primeira posição no Brasil, entre as bebidas mais consumidas na categoria destilados