O Brasil, maior produtor e exportador mundial de café, e segundo maior consumidor do produto, apresenta, atualmente, um parque cafeeiro estimado em 2,3 milhões de hectares. São cerca de 287 ...
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Sistema de colheita reduz despesa e melhora remuneração
A colheita é uma das etapas mais caras da cultura do café, podendo representar entre 30% e 40% do custo total.
Cafés gourmet e orgânico: perfil do consumidor
De acordo com levantamento da Abic, 95% das pessoas são consumidoras de café.
Cafés gourmet e orgânico: concorrência
Chá é o principal concorrente do café. Na sequência aparecem os achocolatados.
Cafés gourmet e orgânico: turismo
Fazendas de café têm grande potencial turístico. Tendência pode ser diversificação da fonte de renda para o produtor.
Cafés gourmet e orgânico: definição de preço
A definição do preço do café se dá de diferentes formas dependendo do momento do produto: commodity ou industrializado.
Cafés gourmet e orgânico: análise do produto
Programas adotados pela Abic mudaram a percepção negativa do brasileiro sobre o nosso café.
Cafés gourmet e orgânico: perfil dos produtores
País possui 287 mil produtores de café, sendo 2/3 de pequenos.
Cafés gourmet e orgânico: classificação comercial
Obtenção de um bom café depende exclusivamente do produtor. Os melhores tipos de café podem ser obtidos em qualquer região cafeeira.
Cafés gourmet e orgânico: panorama do mercado
Brasil é o segundo maior consumidor mundial de café, sendo que entre 2006 e 2012 apresentou um crescimento de mais de 25,1%.
Oportunidade: lojas de produtos da fazenda
Loja de produtos de fazenda é um negócio relacionado ao conceito de alimentação saudável, não industrializada e livre de conservantes.
Universidade desenvolve técnica que melhora produção de café
Um dos principais problemas para a obtenção de cafés de qualidade no Brasil é a presença, na colheita, de frutos verdes, de menor qualidade, misturados aos maduros.