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Cafés gourmet e orgânico: perfil do consumidor

Cafés gourmet e orgânico: perfil do consumidor

Cafe4Em 2010, a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) realizou uma ampla pesquisa sobre os hábitos de consumo de café. De acordo com o levantamento, 95% das pessoas são consumidoras de café, tendo ingerido a bebida no dia anterior ou no dia da entrevista.

A faixa etária acima de 36 anos é a maior consumidora do produto, com 98% de penetração, seguida pela de 27 a 35, com 94%.

Com relação à perspectiva de consumo no futuro, a pesquisa aponta manutenção dos volumes atuais para 78% dos entrevistados, mas 11% pretende diminuí-lo.

A pesquisa também verificou que os consumidores são principalmente do gênero feminino (54%) e que a maior taxa de consumo se dá nas classes C (42%) e D (30%).

Outro aspecto relevante detectado é o de que o consumo no lar se dá em 99% dos casos, principalmente em função do hábito/tradição familiar.

Para saber ainda mais, incluindo informações detalhadas sobre o consumo, leia a íntegra do estudo Informações de Mercado sobre Café Gourmet e Orgânico, elaborado pelo Sebrae Nacional.

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