Para produzir mel na safra e alugar colmeias para os serviços de polinização dirigida, primeiramente é necessário garantir a manutenção correta das colmeias durante a entressafra, que é o período crítico da atividade produtiva.
A falta de flores – que oferecem alimentos (néctar e pólen) às abelhas – e temperaturas ambientais desfavoráveis à manutenção dos ninhos fazem com que esse período deva ser encarado pelo apicultor como uma das fases menos propícias ao desenvolvimento da atividade.
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