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Boletim-Certificação: Qualidade para o Varejo Brasileiro

Segundo a Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), a certificação é uma avaliação de produtos, serviços ou processos que são atestados e estão de acordo com as normas, ou mesmo, com programas de avaliação da qualidade. A certificação ainda é considerada como uma prova para clientes e fornecedores de que a fabricação de um produto é controlada. Ou mesmo de que há na empresa ações que garantem condições favoráveis ao trabalho ou que o meio ambiente é respeitado. As empresas reconhecidas mostram a seus clientes que há cuidados de produção e de gestão das atividades. A certificação pode ser compulsória ou voluntária.  As certificações são diferenciais para conquistar consumidores externos que buscam a garantia de processos ...

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RELATÓRIO INTELIGÊNCIA – Parcerias para obtenção de resíduos industriais

No Relatório de Inteligência de janeiro, apresentamos ao empreendedor onde e como estabelecer parcerias para a obtenção de resíduos industriais, que possuem alto valor agregado. "As pessoas começam a se questionar sobre o consumo desenfreado e procuram comprar produtos de mais qualidade. A ascensão da Classe C mostra isso. Querem consumir, mas também querem marca, qualidade e durabilidade. É uma geração que está sendo educada com os conceitos da sustentabilidade. Crianças e jovens que começam a mudar a rotina das casas em busca de cuidados com o meio ambiente. A indústria tem que se preparar para esse novo consumidor. Não é comprar menos, mas comprar melhor.". Ana Carolina Machado ...

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A importância da qualidade da água na piscicultura

Alguns fatores são extremamente importantes para a qualidade da água. Atentando para eles o piscicultor irá manter seu negócio saudável e lucrativo. A qualidade de água inclui todas as características físicas, químicas e biológicas que interagem individualmente ou coletivamente, influenciando o desempenho da produção. A perda do equilíbrio do ecossistema aquático acarreta diretamente a perda do equilíbrio econômico da atividade, trazendo como consequência a diminuição da produtividade e decorrente prejuízo. As características que mais limitam a produção de peixe em tanque-rede são: 1- Temperatura; 2- Transparência; 3- Oxigênio; 4- Gás ...

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Corte da cana, recomendações para melhorar produção da cachaça

No fluxograma da produção da cachaça a partir da matéria-prima no campo, o primeiro passo é o corte da cana e a extração da garapa (ou caldo), que precisa ser bastante limpa para obter-se um produto de qualidade. No Brasil, a cana-de-açúcar atinge um teor ideal de sacarose a partir do mês de junho, quando começa a ser cortada. Outro fator importante sobre o corte é que se deve evitá-lo enquanto a cana estiver verde, pois isso contribui para a produção de metanol, um tipo de álcool indesejável em qualquer cachaça devido à sua alta toxidade, podendo provocar, inclusive, cegueira e morte em quem o consumir. Algumas recomendações em relação ao corte ...

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Sistema de colheita reduz despesa e melhora remuneração

A colheita é uma das etapas mais caras da cultura do café, podendo representar entre 30% e 40% do custo total. De acordo com levantamento realizado em Minas Gerais, estado responsável por metade da produção brasileira do grão, existe viabilidade para a implantação da mecanização na lavoura, levando à redução das despesas e à melhor remuneração da mão de obra necessária. Nessa tradicional região produtora, onde dominam as pequenas e médias propriedades, a topografia e a arquitetura das lavouras limitam o uso extensivo de colhedoras. Por isso, a tendência é de expansão do sistema semimecanizado, que consiste na utilização associada de trabalho braçal e de máquinas basicamente para a execução das operações ...

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Cafés gourmet e orgânico: análise do produto

O café deve ser analisado não apenas do ponto de vista da cultura, mas também do processo de industrialização (torra, moagem, processamento para instantâneo etc) e do ponto de vista da bebida resultante, que pode agregar valor à cadeia produtiva ou simplesmente descaracterizar uma boa matéria-prima. Nesse sentido, a análise do café passa por diversas etapas para certificar a qualidade do produto. Com a criação da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), foi iniciada uma fase de mudança na percepção negativa do brasileiro sobre o café consumido por aqui. Uma das ações adotadas foi o lançamento do Programa Permanente de Controle da Pureza de Café, que obteve redução nos índices de impureza ...

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Conheça os canais de comercialização da mandioca

Há diversos agentes entre o plantio da mandioca até o consumidor final, desde os processos de transformação, armazenamento, embalagem até o transporte. No caso da fécula de mandioca, geralmente o produtor se relaciona com o processador, e o distribuidor com a indústria usuária. Para a farinha de mandioca, o produtor, que pode também ser o processador, e o distribuidor comercializam no atacado ou para redes de supermercados de distintos tamanhos e públicos que, por sua vez, comercializam para o pequeno varejo ou para feiras livres, fazendo o produto chegar ao consumidor final. Os pequenos negócios têm o desafio de competir com grandes concorrentes e para serem competitivas, por isso, devem aproveitar o seu ...

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Setor deve garantir produção do mel seguro

Diante das exigências do mercado internacional, a qualidade do mel produzido no Brasil ainda necessita da implantação de algumas melhorias. Atualmente, não basta provar, por meio de análises em laboratórios, que o produto é de boa qualidade. É preciso garantir que ele seja seguro, podendo ser consumido sem risco à saúde. Portanto, observa-se que é cada vez maior a busca pela produção de alimentos seguros no setor agropecuário, incluindo a apicultura. Com isso, fica clara a necessidade do setor produtivo de se adequar para atender a essa exigência, devendo ser vista como um compromisso do produtor. O que é alimento seguro? É aquele alimento que não representa risco à saúde de quem o ...

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Atendimento: você já fez cliente oculto?

Em artigo publicado no Portal Administradores, a especialista em gerenciamento das relações entre empresas e clientes Débora Martins apresenta o caso de sucesso de um de seus clientes. Preocupado com as diversas reclamações que recebia, decidiu confrontar sua equipe. "Bradava em fúria, segurando dezenas de e-mails impressos em suas mãos. A equipe, amedrontada, assistia a cena sem qualquer reação", diz. A especialista explica que, obviamente, todo o discurso eloquente sobre o valor do cliente para a empresa não foi suficiente para que houvesse mudança de comportamento. Durante algumas semanas as reclamações diminuíram, mas logo o problema voltara a se repetir. "Em todas as equipes, em todas as empresas as pessoas ...

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Saber o que o cliente aprecia na peça de artesanato e o que exatamente ele procura ao bater os olhos em uma peça é de fundamental importância para o desenvolvimento de um produto comercial, sem deixar, no entanto de ser artesanal. Estudos com grupos focais e em grandes eventos voltados ao artesanato concluíram que muitos dos que o compram fazem pelo apelo da beleza das peças. Para lojistas e artesãos o critério prioritário de compra de peças artesanais é a “beleza”. Esse critério parece suplantar o caráter histórico e cultural do artesanato. Ter em mente a relevância da beleza em um ornamento é uma ...

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Colocar preço em uma peça totalmente artesanal, produto das mãos de um mestre artesão, que levam em suas características uma dose de inspiração, criatividade e talento não é tarefa fácil. Para o artesão seu produto deve ter um valor muito mais alto do que o consumidor normalmente está disposto a pagar. Isso porque na maioria das vezes o cliente não reconhece todos os valores implícitos na peça. O assunto “preço” deve estar muito bem entendido e organizado na mente do artesão para que ele não perca tempo, dinheiro e oportunidades de negócios com sua arte. Produtos similares podem ser encontrados no mercado (feiras, lojas, ...

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Um diagnóstico de cosméticos ecológicos realizado pelo Sebrae, baseado em informações obtidas em estudos científicos sobre fabricação de cosméticos, revelou que são três os principais fatores que devem ser foco de atenção durante o processo produtivo, especialmente aqueles à base de produtos naturais em sua composição. Contaminação bacteriana dos cosméticos  A contaminação microbiana tem sido um dos problemas mais importantes da indústria cosmética, uma vez que tais produtos se constituem como substratos para a sobrevivência e desenvolvimento de uma ampla variedade de microrganismos, já que possuem alguns nutrientes que facilitam o crescimento, tais como: lipídeos, polissacarídeos, álcool, proteínas, aminoácidos, glucosídeos, esteroides, peptídeos e vitaminas; As condições adequadas de oxigenação, pH, temperatura, grau osmótico, ...

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