Os empreendedores do setor apícola de Santa Catarina podem buscar alternativas para diversificar sua produção. Em muitos casos, concentrada somente no mel, a produção pode ser voltada a outros produtos que estão trazendo nova renda aos negócios.
Lopes e Pereira (2008) mostram que o mel é, atualmente, o produto mais facilmente produzido e comercializado no Brasil. Entretanto, essa concentração da atividade apícola em um único produto pode deixar o setor suscetível a crises em função de oscilações do mercado, além de limitar o crescimento do ganho econômico.
Tenha acesso ao conteúdo completo se cadastrando e fazendo o download AQUI.
