As Indicações Geográficas, ou “IG” como são popularmente conhecidas, são conceituadas como ferramenta que age de forma coletiva na valorização de um produto típico, ou seja, tradicional em determinada região ...
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Boletim- Vitivinicultura Brasileira: um panorama geral
Observando a produção nacional de uvas (toneladas) por estado, torna-se nítido o destaque do Rio Grande do Sul como o maior produtor do País, que se somado à de Santa ...
Boletim- Caracterização da Floricultura Brasileira
Hoje a floricultura é um dos principais segmentos do agronegócio no Brasil. A qualidade das flores, a crescente competitividade e o crescimento do segmento são percebidos quando observa-se que muitos ...
Boletim- Técnicas e boas práticas na produção de queijos
Segundo os dados divulgados pela Associação Brasileira das Indústrias de Queijos (Abiq), em 2011 o país produziu 867 mil toneladas, aumentando a produção em 9,4% com relação a 2010. Para ...
Boletim- Potencial de consumo de alimentos orgânicos
A pressão por alimentos saudáveis torna-se crescente e é neste cenário que os alimentos orgânicos surgem como uma excelente alternativa para o mercado, além de constituirem uma excelente oportunidade de ...
Boletim- Tendência no Consumo de Alimentos
Em todas as atividades relacionadas ao setor de alimentação, sejam elas fora do lar (restaurantes, lanchonetes, churrascarias) ou de comercialização de produtos (empórios, mercados, butiques), a palavra inovação é uma ...
Boletim- Agroindústria: Agregação de valor à produção rural
A agroindústria familiar é conceituada como um grupo de empreendedores rurais e urbanos, produzindo produtos como massas, embutidos, doces e produtos de panificação, sendo esses processados com baixo conteúdo tecnológico ...
Estudo de Mercado: Aquicultura no Brasil
Mapeamento do Cenário Mercadológico da Aquicultura no Brasil, com as análises: cenário atual, Potencialidades de mercado, Distribuição e beneficiamento
Boletim: O mercado de própolis
De acordo com o Helmuth Wiese, um dos maiores apicultores brasileiros, em seu livro Nova Apicultura, publicado em 1995, a própolis é uma substância resinosa, adesiva, balsâmica, elaborada pelas abelhas ...
Boletim: Potencial da Cachaça Brasileira
Anos de história na tentativa de transformar a cachaça em um produto genuinamente brasileiro. Hoje o país já possui milhares de alambiques, caracterizado pela manutenção de produções artesanais, em alambiques ...
Boletim: O Mercado de Espumantes
Com o mercado crescendo em torno de 10 a 15% ao ano, segundo Diego Bertolini, gerente de marketing do Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN), os espumantes tem ganhado um espaço ...
Boletim: O Mercado Potencial da Piscicultura em Megaeventos
Considerando o vasto território e as condições climáticas favoráveis que o Brasil possui, a piscicultura vem se tornando uma importante fonte de proteína animal, com elevado potencial de crescimento. Nos ...