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Agricultura familiar e alimentação escolar de mãos dadas

A venda de verduras e hortaliças produzidas pela agricultura familiar para escolas da rede pública ajuda o pequeno produtor a desenvolver culturas, manter a mão de obra no campo e se organizar em cooperativas. Em vigor desde 2009, uma lei federal determina que todas as escolas da rede pública devem adquirir produtos da agricultura familiar para compor a alimentação escolar. A compra deve ser feita diretamente com o produtor rural, sem intermediário ou necessidade de licitação, e paga com verba do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). A medida resulta em múltiplos benefícios: fortalece os agricultores, coloca alimentação de melhor qualidade no prato dos estudantes e ...

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Diversificar é a chave para lidar com a sazonalidade

Existem períodos do ano em que as vendas de certos produtos aumentam em razão de uma data específica, como ovos de chocolate na Páscoa e panetones no Natal; ou por serem temporais, como chocolate quente no inverno e sorvete no verão. Mas, o que fazem, por exemplo, os fabricantes de moda praia, sorvete e bronzeador fora da estação mais quente do ano? Para não virar refém de um item sazonal, a dica é diversificar. “Um determinado produto sazonal não deve ser a única fonte de renda do negó- cio”, recomenda o consultor Gustavo Carrer, do Sebrae-SP. ...

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Smartphones e tablets a favor da produção de hortaliças

Hoje em dia tudo esta conectado, em nuvem, na internet. Podemos medir quase todo quando se trata de informação e agora podemos utilizar a tecnologia de tablets, smartphones e sistemas de telemetria a favor do segmento rural no Brasil. A utilização da tecnologia na produção de hortaliças é crescente. Com a ascensão da utilização de tablets e smartphones, a cada dia surgem diversos aplicativos que facilitam a integração das tecnologias já existentes com o produtor, de forma remota. Em sua 21ª edição, a Hortitec 2014, trouxe diversos expositores para tratar especificamente desta integração entre produção rural e ...

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Avanços na produção de hortaliças hidropônicas.

A Hortitec 2014 trouxe novas propostas e tecnologias para os produtores que cultivam ou querem cultivar suas hortaliças utilizando o método hidropônico. A hidroponia é uma técnica de cultivo em que as plantas são alojadas em estaleiros dentro de uma estufa e recebem toda hidratação e nutrientes pela água que corre pelos tubos, dispensando o uso do solo. A técnica garante uma série de vantagens ao produtor rural, pois tem maior controle sobre todo o processo e a plantação fica mais protegida das intempéries. No sistema, é possível o produtor acelerar o cultivo e controlar as pragas com maior facilidade, aumentando assim ...

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Investir em comunicação visual ajuda a reforçar a marca

Ter a sua marca em evidencia sempre irá gerar oportunidade de negócio. Assim, além dos materiais tradicionais, como: cartões de visita, panfletos, folders, entre outros, aproveite e explore desde embalagens a cabides. Estes diferentes recursos podem ser utilizados para promover o nome do seu estabelecimento e aumentar a penetração da sua marca no mercado. Não é apenas o produto que o varejista comercializa que deve estar antenado às tendências e às estações do ano. Um dos itens importantes para o varejo de moda, por exemplo, é a comunicação visual. Trata-se de produtos como embalagens, etiquetas, sacolas, letreiros, ...

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Cultivo e mercado do maracujá

O maracujá é utilizado para consumo fresco, mas sua maior importância econômica está na utilização para fins industriais, processado para fabricação de suco. A polpa é, ainda, utilizada na preparação de sorvetes, vinhos, licores ou doces. Estudos buscam o aproveitamento dos resíduos da industrialização de suco (casca e sementes), que são normalmente descartados e utilizados como ração animal ou adubo orgânico. O fruto do maracujá-amarelo é do tipo baga, de forma oval ou subglobosa, com grande variação quanto ao tamanho e coloração da polpa. Tem em média 7 cm ...

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Cultivo e Mercado do Pequi

Seu uso mais expressivo é o alimentício, com o aproveitamento da polpa do fruto, baseado no extrativismo. É utilizado, também, para extração de óleos para fabricação de cosméticos e uso alimentar e na fabricação de licores. Sua madeira é de ótima qualidade, alta resistência e boa durabilidade. Nome popular da fruta: Pequi (piqui, piquiá, piquiá-bravo, amêndoa-de-espinho, grão-de-cavalo, pequiá, pequiá-pedra, pequerim, suari). O pequi é uma fruta nativa do cerrado brasileiro, muito utilizado na cozinha regional. Os frutos são do tipo drupa, com quatro lóculos. Possuem ...

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Cultivo e mercado da manga

A manga brasileira tem no mercado interno seu principal destino. É comercializada quase que exclusivamente na forma fresca, embora também seja encontrada como compota, suco integral e polpa congelada. A polpa é empregada na elaboração de doces, geleias, sucos e néctares, além de poder ser adicionada a sorvetes, misturas de sucos, licores e outros produtos. As folhas, bem como o tronco (madeira), são aproveitadas nas indústrias farmacêutica e madeireira. O fruto do tipo drupa, com 5 a 20 cm de comprimento, forma alongada, ovoide ou arredondada. A casca ...

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Cultivo e mercado da tangerina

A tangerineira ocupa, provavelmente, a maior faixa de adaptação climática entre os citros. As plantas são igualmente tolerantes a altas e baixas temperaturas. Os frutos são utilizados para consumo ao natural e para industrialização, de onde são obtidos diferentes produtos processados, como sucos, óleos essenciais, pectina e rações. Os frutos da tangerineira são de tamanho médio, forma oblata, base com pescoço pequeno e ápice pouco deprimido. A casca é fina, firme e fácil de remover. A superfície é lisa, de cor laranja a vermelha, com nove a 13 segmentos ...

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Fabricação de geleia de fruta

Aqui está uma oportunidade de negócios de baixo custo inicial e que pode ser feita em casa. Acompanhe as orientações do Sebrae na fabricação de geleias. A geleia é o produto obtido da combinação de suco de frutas com açúcar, que depois de cozido e frio tem consistência branda, compacta e trêmula. As geleias, além de nos fornecerem vitaminas e sais minerais inerentes às frutas que foram usadas na sua preparação, são rica fonte de energia. Uma empresa produtora de geleias está possibilitada a comercializar seus produtos em diferentes mercados, independentemente do nível de exigência, ficando a opção por conta do empresário em função apenas do tipo de organização adotado. Também ...

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