No ramo de alimentação saudável dois segmentos estão em alta: produtos veganos e plant-based. Contudo, parece que alguns estabelecimentos que atuam no setor de alimentação, ainda não estão acreditando nessas ...
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Um produto industrializado, porém 100% natural
Nos tempos atuais, não é novidade que o consumidor está cada vez mais preocupado com a saúde. Essa preocupação tem causado uma mudança nos hábitos de consumo de uma significativa ...
Pós-bióticos, a bola da vez da indústria alimentícia
A novidade agora são os alimentos funcionais que poderão conter microrganismos chamados de pós-bióticos. O consumo dessa substância pode trazer benefícios para a saúde, porém, ainda não há uma orientação ...
Inovações e tendências no setor de alimentos e bebidas
Você empreendedor, que quer ficar por dentro do que acontece no ramo de alimentos e bebidas, não pode deixar de participar dos eventos que trazem novidades e tendências sobre o ...
O raio “X” na rotulagem dos alimentos
Com as alterações nas normas de rotulagem dos alimentos, propostas pela ANVISA, a população deverá ficar atenta ao que acontecerá com os produtos industrializados, ou seja, aqueles com rótulos antigos ...
Segurança Alimentar: Entenda os Cuidados Com o Restaurantes
Se você pretende manter um bom funcionamento de uma restaurante, precisa garantir que ele tenha uma boa segurança alimentar. Afinal, ela é um conjunto de regras para garantir que o ...
Mercado interno de orgânicos deve crescer
A busca por melhor qualidade de vida faz do nicho de alimentos orgânicos uma das tendências de bons negócios em 2014.
Mercado de castanhas vem ganhando destaque no Brasil
A extração e a fabricação de castanhas diversas é uma atividade proveniente do extrativismo vegetal que vem ganhando destaque no Brasil e no mundo.