Isso é possível, porém somente na cidade de São Paulo, por enquanto. A ideia foi colocada em prática pelo iFood que adotou um modelo de negócios denominado farm to talbe, ...
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O consumo de bebidas alcoólicas e a sofisticação dos drinks
Em 2021, foi publicada uma pesquisa pelo Instituto Brasileiro do Fígado (Ibrafig), indicando que pouco mais da metade da população brasileira, adulta, tem como hábito o consumo de bebidas alcoólicas. ...
Sustentabilidade, quanto vale a sua empresa no mercado financeiro?
A preocupação com o meio ambiente é algo que está sempre na pauta de discussões, independente do contexto ou momento. Nos últimos tempos, o debate envolvendo questões ambientais se intensificou. ...
Erva-mate com inovação, muito além do chimarrão!
O chimarrão é um hábito de consumo tradicional no estado do Rio Grande do Sul, Argentina e Uruguai. Entretanto a erva-mate, tradicionalmente utilizada na preparação do chimarrão, está tomando outros ...
Inovação tecnológica e a produtividade na indústria de sorvetes
Quando o assunto é consumo de sorvetes, sabemos que o comércio desse produto é bastante afetado pela sazonalidade, especialmente naquelas regiões onde o clima frio tem maior incidência ao longo ...
Um produto industrializado, porém 100% natural
Nos tempos atuais, não é novidade que o consumidor está cada vez mais preocupado com a saúde. Essa preocupação tem causado uma mudança nos hábitos de consumo de uma significativa ...
Pós-bióticos, a bola da vez da indústria alimentícia
A novidade agora são os alimentos funcionais que poderão conter microrganismos chamados de pós-bióticos. O consumo dessa substância pode trazer benefícios para a saúde, porém, ainda não há uma orientação ...
O raio “X” na rotulagem dos alimentos
Com as alterações nas normas de rotulagem dos alimentos, propostas pela ANVISA, a população deverá ficar atenta ao que acontecerá com os produtos industrializados, ou seja, aqueles com rótulos antigos ...
Feiras internacionais, uma oportunidade de negócios para o setor de alimentos e bebidas em 2023
Por meio de uma ação conjunta entre Apex Brasil, MAPA e MRE, as empresas brasileiras do setor de alimentos e bebidas terão a oportunidade de expor seus produtos e prospectar ...
O chocolate pode ser benéfico para a saúde?
Em geral, quando desejamos consumir algum tipo de doce, logo pensamos no mal que ele pode causar a nossa saúde. Mas, no caso do chocolate, parece que não é bem ...
Brasil, um dos maiores produtores e consumidores de chocolate do mundo
Em um cenário de crise, provocado pela pandemia do COVID, um dos alimentos mais amado pelos brasileiros, o chocolate, teve um significativo aumento de consumo durante a pandemia. Mas, o ...
Planta exótica atrai interesse de investidores, no Brasil
Esta planta exótica é utilizada como matéria-prima pela indústria de medicamentos, cosméticos, têxtil, alimentos e bebidas e, também pelo setor da construção civil. Estamos falando da cannabis! Segundo a Fortune ...