Isso é possível, porém somente na cidade de São Paulo, por enquanto. A ideia foi colocada em prática pelo iFood que adotou um modelo de negócios denominado farm to talbe, ...
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O consumo de bebidas alcoólicas e a sofisticação dos drinks
Em 2021, foi publicada uma pesquisa pelo Instituto Brasileiro do Fígado (Ibrafig), indicando que pouco mais da metade da população brasileira, adulta, tem como hábito o consumo de bebidas alcoólicas. ...
Alimentação à base de vegetais e o crescimento desse mercado
No ramo de alimentação saudável dois segmentos estão em alta: produtos veganos e plant-based. Contudo, parece que alguns estabelecimentos que atuam no setor de alimentação, ainda não estão acreditando nessas ...
Vegetais frescos e o prazo de validade nas embalagens
Com o propósito de contribuir com a política de redução de desperdício de alimentos, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), baixou uma Portaria desobrigando a necessidade de informar ...
Erva-mate com inovação, muito além do chimarrão!
O chimarrão é um hábito de consumo tradicional no estado do Rio Grande do Sul, Argentina e Uruguai. Entretanto a erva-mate, tradicionalmente utilizada na preparação do chimarrão, está tomando outros ...
Inovação tecnológica e a produtividade na indústria de sorvetes
Quando o assunto é consumo de sorvetes, sabemos que o comércio desse produto é bastante afetado pela sazonalidade, especialmente naquelas regiões onde o clima frio tem maior incidência ao longo ...
O crescimento dos apps nos serviços de delivery
O uso de aplicativos digitais no setor de alimentos e bebidas cresce a cada ano. Durante o período de pandemia, na fase crítica, onde as pessoas não tinham contato social, ...
Inovações e tendências no setor de alimentos e bebidas
Você empreendedor, que quer ficar por dentro do que acontece no ramo de alimentos e bebidas, não pode deixar de participar dos eventos que trazem novidades e tendências sobre o ...
O raio “X” na rotulagem dos alimentos
Com as alterações nas normas de rotulagem dos alimentos, propostas pela ANVISA, a população deverá ficar atenta ao que acontecerá com os produtos industrializados, ou seja, aqueles com rótulos antigos ...
Feiras internacionais, uma oportunidade de negócios para o setor de alimentos e bebidas em 2023
Por meio de uma ação conjunta entre Apex Brasil, MAPA e MRE, as empresas brasileiras do setor de alimentos e bebidas terão a oportunidade de expor seus produtos e prospectar ...
O chocolate pode ser benéfico para a saúde?
Em geral, quando desejamos consumir algum tipo de doce, logo pensamos no mal que ele pode causar a nossa saúde. Mas, no caso do chocolate, parece que não é bem ...
Práticas sustentáveis nos serviços de alimentação
A responsabilidade socioambiental nada mais é do que um compromisso que as empresas têm com a comunidade onde estão inseridas. Esse compromisso está relacionado aos impactos sociais e ambientais que ...