Alguns restaurantes e lanchonetes com máquinas de café estão se tornando mais comuns, mesmo em residências e escritórios.
Isso se deve a dois fatores simples: o entusiasmo dos brasileiros pela bebida e a facilidade de uso e modernidade apresentada por esses aparelhos.
No mercado não faltam opções para tentar agradar a todos os gostos, e claro bolsos.
O que é uma máquina de café profissional?
Uma máquina de café profissional é aquela que possui mais de um tipo de preparo de bebida.
Na maioria das vezes, tem um recipiente para leite e serve para preparar o cappuccino, ou usar um vaporizador ou batedor.
Geralmente possui um design moderno e uma tela LCD na qual podem ser controladas diversas funções presentes na máquina.
Há também uma máquina de café expresso profissional de 2 grupos, um formato mais compacto para preparar bebidas ou uma máquina de café expresso com moedor profissional, equipada com todos os equipamentos de primeira classe.
Quais os tipos de cafés preparados?
A maioria dos cafés podem ser preparados com uma máquina de café expresso profissional. Do mais simples ao mais complexo, este modelo entrega o café ideal do momento.
Americano: Expresso misturado com água quente.
Latte: O famoso café com leite ou “pingado” como os paulistanos o conhecem. É feito misturando café expresso com leite quente e cobrindo-o com espuma de leite.
Expresso: é o café mais forte, preparado em uma xícara menor. Algumas pessoas também optam por aplicar uma camada de espuma cremosa por cima.
Cappuccino: Uma mistura entre expresso, leite quente e espuma de leite, tudo em proporção. Adicione chocolate em pó em cima da espuma para finalizar.
Café no filtro gota a gota: preparado com água quente que goteja ao passar por um filtro que está cheio de café moído, servindo diretamente na xícara.
Máquina de Café, Máquina de Café em Cápsula e Máquina de Café Italiana
Nos últimos anos, as máquinas de café em cápsula tornaram-se muito populares nas versões mais modernas.
Este modelo prepara vários tipos de café dependendo da cápsula utilizada, algumas máquinas de café permitem preparar chocolate quente, chá ou até caldo.
Com uma máquina de café, além de ser mais fácil de manter, é possível preparar diversos tipos de café.
A cafeteria italiana é uma opção para preparar café para várias pessoas ao mesmo tempo, além de ser fácil de operar, porém não há possibilidade de preparar um cappuccino ou um latte.
Máquina de café em cápsula
É muito indicada para quem busca praticidade. Ideal para pequenas cafeterias ou locais onde o café não é o foco principal, assim como restaurantes e hotéis.
Além disso, essas cápsulas são vendidas totalmente formuladas, o que facilita o processo.
Apesar de sua utilidade, o aparelho frustra quem prefere o café moído na hora preparado por um barista, e deixa a desejar, exceto em termos de aroma e outras nuances.
Em uma cafeteira em cápsula, você não precisa se preocupar com sujeira no moedor de café ou em pó.
A gestão da quantidade certa de pó e água aquecida do reservatório é feita automaticamente.
No mercado, três marcas se destacam: Nespresso, da fabricante de mesmo nome; Dolce Gusto da Arno; e TRÊS, de Três Corações.
A cafeteira Nespresso tem uma gama de Grand Crus, que é o nome do seu café, apenas para diferentes sabores de café.
A marca oferece opções de máquinas adicionais ou mais avançadas para preparar outras bebidas quentes, mas apenas para café, destacando-se assim em uma variedade de sabores de expresso.
A máquina de café Dolce Gusto da Arno e a máquina de café TRÊS da Três Corações têm funcionamento semelhante e são consideradas máquinas “multidrink”, além de oferecerem opções para preparar café expresso, chá e chocolate.
Reparação de máquina de café profissional
Como qualquer eletrodoméstico, as cafeteiras profissionais precisam ser manuseadas com cuidado.
Isto é, além de remover suas peças e limpá-las, o restante do dispositivo também deve ser limpo com um pano úmido e secado com outro pano.
Lembre-se de executar este procedimento apenas quando as peças esfriarem, para não se queimar.
Além disso, a máquina deve ser colocada em local seguro, fora do alcance das crianças e operada de acordo com as instruções do manual do equipamento.
Comprar uma máquina de café profissional
Uma das formas de comprar uma máquina de café profissional é através da Espresso Art.
Além de oferecer opções de venda de toda a linha de equipamentos, a empresa também oferece garantia abrangente de peças e mão de obra, manutenção preventiva no primeiro ano e, após a garantia, o cliente ainda pode solicitar um contrato de manutenção regular ou agendar uma reforma.
A Espresso Art também oferece um treinamento especial para um dos baristas, no qual eles aprendem a usar o equipamento para buscar o melhor café e dão instruções sobre como fazer a manutenção do equipamento.
Alugar uma máquina de café profissional
Além de peças de reposição e atendimento personalizado de barista profissional, a locação de máquinas de café oferece ao estabelecimento máquina de café, serviços regulares de assistência preventiva, manutenção técnica corretiva, 7 dias por semana.
