No intuito de oferecer mais garantias referente a procedência dos alimentos consumidos pelos brasileiros, o MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, lançou alguns programas de combate à fraude ...
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Inovação: fator determinante para o sucesso do negócio
Com o aumento da competitividade nos mercados, as MPE precisam inovar e se diferenciar dos concorrentes para conseguir novos clientes, ampliar sua atuação e atingir novos mercados
De olho no mercado de alimentos
Participei recentemente da Feira ANUGA em Colônia na Alemanha. O evento reúne 6.596 expositores oriundos de 100 países. Neste e nos próximos posts destacarei alguns aspectos interessantes observados no concernente principalmente a produtos, embalagens, o mercado de alimentos, a alimentação fora de casa, apresentação de produtos, dentre outros.
Os setores da Feira possibilitam uma visão de como está a segmentação do mercado de alimentos e bebidas no mundo:
– Fine Foods: produtos gourmet para delicatessens e provisões em geral;
– Drinks: bebidas;
– Meat: carnes, embutidos e aves;
– Frozen Food: comida congelada e produtos para sorveteria;
– Chilled & Fresh Food: alimentos frescos para conveniência, delicatessens, peixes, frutas e vegetais;
– RetailTec: tecnologias e serviços para o varejo;
– Food Service: tecnologias e equipamentos para o mercado de food service e catering;
– Organic: produtos orgânicos;
– Bread&Bakery/Hot beverages: pães, produtos assados e bebidas quentes;
– Dairy: laticínios. (mais…)