Boa tarde Renilda,
Dark Kitchen e Marmitaria Fit, são empreendimentos de operação semelhante. Dark Kitchen, também conhecida como cozinha fantasma, ghost restaurante ou ainda restaurante virtual, é uma nova tendência no mercado. Trata-se de uma cozinha que opera somente com entregas. Temos notícias de que vizinhos de algumas Dark Kitchens estão acionando a Prefeitura Municipal, com variados tipos de reclamações. Isto talvez implique que as Prefeituras, em breve, irão regulamentar este tipo de empreendimento. Portanto se você optar por ele, tenha bastante atenção à localização da cozinha.
Sobre a Dark Kitchen, você encontrará informações no site:
https://abrasel.com.br/revista/mercado-e-tendencias/existem-quantos-tipos-de-dark-kitchens-clique-aqui-e-confira/
A Marmitaria Fit, é especializada em comida saudável e balanceada considerando as características de cada pessoa, com ingredientes voltados para o resultado esperado do ponto de vista de saúde, bem-estar e forma física. Também opera somente com entregas, sendo que o alimento poderá ser vendido ao natural ou congelado com um cardápio para uma semana, por exemplo. Acesse o site seguinte para verificar as etapas de montagem desse negócio:
https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/como-montar-uma-fornecedora-de-refeicoes-em-marmita,be887a51b9105410VgnVCM1000003b74010aRCRD#apresentacao-de-negocio