Boa tarde Reginaldo. Em regra geral, a mercearia é um empreendimento familiar e seu raio de ação é bem restrito, focando o atendimento à demanda de uma clientela que reside nas proximidades do estabelecimento. Esse segmento tem, em verdade, uma “função social”, atendendo principalmente situações de emergência na reposição de produtos e gêneros de primeira necessidade, não obstante também serem muito úteis para formação de reserva na despensa dos consumidores.

Atualmente, esse segmento de mercado passa por uma nova remodelagem e busca ser conhecido como “Empório”, renovando-se na sua concepção, trabalhando com produtos de melhor qualidade e atendendo um público maior, criando novas oportunidades de crescimento.

O Sebrae possui uma ideia de negócio completa, com um guia detalhado sobre custos, pessoas, investimentos, divulgação, exigências legais, planejamento e outros sobre como montar uma mercearia.

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