Se você deseja ingressar no ramo alimentício, montar delivery de sucesso pode ser uma boa opção.
Mas, para que seja realmente um sucesso é preciso se dedicar.
Assim como qualquer outro empreendimento, você deve fazer a gestão da melhor forma possível e estar preparado para os desafios.
Por isso, cada detalhe deve ser bem estruturado e planejado.
Continue lendo e aprenda como montar delivery de sucesso.
Escolha seu Segmento
O primeiro passo na hora de montar delivery de sucesso é escolher qual nicho deseja atuar.
Você pode abrir um delivery de pizzas, lanches, hambúrguer, marmitas e até mesmo de bebidas, as opções são imensas.
Se acaso já tenha um restaurante e pretende aumentar suas vendas por meio do delivery, é necessário levar em consideração que é preciso ter um espaço e funcionários exclusivos para gestão do delivery.
Independente da situação, você deve manter a qualidade do produto, se adaptando ao fluxo de recebimento, montagem e entrega dos pedidos.
Logo, depois de escolher seu segmento é preciso estudar o mercado, levantando informações cruciais para o delivery, como:
- Levantar as características do público alvo;
- Analisar os concorrentes e estabelecer diferenciais;
- Determinar o local para o delivery e fornecedores;
- Definir o valor do investimento a ser feito;
- Verificar a viabilidade do empreendimento.
Defina a Localização do Delivery
A vantagem em investir no delivery é que você não precisa ter um ponto comercial no lugar com alto fluxo de pessoas.
Então, escolha a melhor opção para o delivery de comida, seja em um local fora da área central ou na sua própria casa.
Desde que, siga todas exigências de limpeza no local de produção, assim, todo o processo de preparação do prato, empacotamento e o transporte devem ser efetuado com total higiene.
Portanto, ao determinar as regiões entrega é necessário garantir que a comida chegue em boas condições de consumo.
Visto que, não adianta querer “abraçar o mundo” e proporcionar uma experiência desagradável ao cliente.
Então, delimite as regiões que será possível fazer a entrega em tempo aceitável e mantendo a qualidade do alimento.
Confira algumas dicas para otimizar o tempo de entrega:
Tenha o Alvará de Funcionamento
O alvará é uma permissão de atuação da prefeitura, ou seja, com esse documento o funcionamento do seu estabelecimento está liberado.
Esse documento é necessário quando for montar um negócio, seja pizzarias, lanchonetes com atendimento no local ou delivery.
Logo, as condições e exigências para obter essa licença vão variar de acordo com cidade que a prefeitura está localizada.
Por isso, o indicado é que entre em contato com o órgão dá sua cidades e se informar.
Monte seu Time
Para montar delivery de sucesso você deve ter uma equipe eficiente para lhe auxiliar em todos os processos, como:
- Atendente: para receber os pedidos via whatsapp ou redes sociais;
- Cozinheiro: que cuida da produção dos pratos;
- Entregador: realiza a entrega até o cliente;
- Limpeza: mantém a higiene de todo o ambiente.
Portanto, se você está iniciando essa será sua equipe, mas com o tempo ela irá aumentar de acordo com suas necessidades.
Tenha um Sistema Delivery
Para ter um delivery de sucesso é preciso ter um sistema eficiente para receber todos os seus pedidos.
O sistema deve ter como intuito otimizar os processos dentro do seu estabelecimento, para que possa receber o maior número de pedidos possível e, pensando nisso, indicamos o GrandChef Delivery 2.0 para você.
Com GrandChef Delivery 2.0 você recebe pedidos ilimitados sem pagar comissões abusivas. O sistema conta com as seguintes funcionalidades:
- Cardápio Online: para o cliente efetuar os pedidos;
- Agendamento de pedidos: o cliente agenda o pedido em datas e horários específicos;
- Cupom de desconto (Vouchers): as promoções são personalizadas do seu jeito;
- Avaliação do pedidos: para que tenha acesso ao feedback do cliente;
- Acompanhamento dos pedidos: o cliente acompanhar o status, por exemplo está em preparo ou já saiu para entrega;
- Impressão automática na cozinha: o pedido é impresso diretamente na produção;
- Dashboard com demonstrativos de vendas: acompanhe em tempo real, de qualquer local, todos os dados sobre seus clientes, produtos, etc.
O GrandChef Delivery 2.0 é o mais fácil, moderno e seguro sistema de delivery, confira gratuitamente e torne seu delivery um sucesso.
Portanto essa é uma versão online do GrandChef, sendo que a versão desktop você terá um sistema de gestão integrado com delivery.
Divulgue seu Negócio
A comunicação é essencial na hora de conquistar ou manter uma relação com seus clientes.
Por isso, o marketing digital é um grande aliado, por exemplo, as redes sociais é um ótimo lugar para expor seu estabelecimento e tudo que você tenha oferecer.
Mas, não é somente vender é preciso criar uma interação com seu cliente, para que o público se torne fã da sua marca e dos seus pratos.
Invista em imagens atraentes para que o público sinta vontade de saborear o que você tem a oferecer.
Além disso, as embalagem para delivery é um fator crucial para que você permaneça na memória do cliente e seja um ponto de referência para realizar o pedido novamente.
Logo, a embalagem deve ser adequada para garantir o integridade do produto.
Dicas para ter um Delivery de Sucesso
Supere os Desafios
Você deve ter total controle do seu estabelecimento, isto inclui o controle do fluxo financeiro das suas vendas.
Muitos estabelecimento que chega a fechar as portas não é por falta de lucro, mas sim, pela má administração.
Uma ação incorreta é efetuar o pagamento das contas antes de receber das suas vendas.
Por isso, é preciso ter total controle no capital de giro para saber como economizar em seu negócio.
Outro desafio no delivery é intervalo de pedidos, principalmente, no horário de almoço, o intervalo de pedidos é muito curto pois a maioria das pessoas tem o hábito de almoçar no mesmo horário.
Então, você deve estruturar bem tanto a equipe de produção quanto de entregadores.
Logo, incentive que os clientes agende seus pedidos, assim, é possível se programar nos horários com grande demanda.
Tenha um diferencial competitivo
Não basta somente um delivery e esperar que ele seja um sucesso, afinal, já existem vários restaurantes experientes, por isso, é preciso que você tenha um diferencial.
Seus diferenciais pode estar na velocidade da entrega, embalagem, qualidade dos pratos ou até mesmo em um programa de fidelidade.
Logo, você deve estar sempre estudando e pesquisando sobre as novas tendências para estar se reinventando.
