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Como o crepe se tornou uma receita coringa para qualquer ocasião?

Com apenas cinco ingredientes e boa imaginação, é possível fazer um crepe delicioso para qualquer refeição e até mesmo comercializar a sobremesa Passadas as comemorações de fim de ano e suas sobremesas específicas, pensar em opções de doces para o dia a dia nem sempre é uma tarefa fácil. Mas uma receita simples e muito bem quista por diferentes paladares pode ser a solução para qualquer momento em família ou sozinho(a) mesmo. O crepe, de origem francesa, pode ser facilmente encontrado nas melhores docerias de SP e outros estados, como também pode ser feito em casa, e comercializado em redes sociais e comércios locais. Considerado um tipo de panqueca, o crepe é feito à base de farinha de trigo, leite e ...

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Desperdício De Alimentos: Saiba Como Evita-Lo Em Seu Restaurante

Evitar desperdício de alimentos é uma questão de sustentabilidade, consumo consciente e ainda evitar prejuízos financeiros. Além disso, fica ligado ao sucesso de seu restaurante, imagina jogar uma grande quantidade de comida fora todos os dias que daria até para fazer outros pratos. Assim, reduzir o desperdício de alimentos é fundamental, mas é preciso ter consciência que ele ocorre tanto em sua cozinha quanto pelos clientes. Venha conferir formas que o ajudarão a ter um restaurante mais sustentável e diminuir o desperdício de alimentos te trazendo muito mais benefícios. Preste Atenção nos Prazos de Validade Estar atento aos prazos de validade é muito importante, afinal um produto vencido não pode ser utilizado e assim causa desperdício de alimentos. Sendo assim, a cada compra feita verifique os ...

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Loja no Instagram: Como Vender Marcando os Pratos nas Fotos

Você já viu aquele ícone de sacola de compras nas fotos? Aquela é a Loja no Instagram. Trata-se de uma vitrine virtual por onde é possível vender com um clique, direto da linha do tempo. Mas você sabia que é possível usar essa ferramenta também para delivery? Com ele, você publica uma foto e seu produto fica disponível para ser comprado ali mesmo, no Instagram. Se você ainda não tem isso na sua conta, precisa fazer isso hoje. Afinal, é esse tipo de estratégia que garante visibilidade ao seu cardápio. São 70 milhões de usuários brasileiros navegando por produtos à venda todos os dias. Vale muito a pena passar alguns minutos anunciando seus produtos no Instagram. Além disso, o processo é bem simples, basta seguir o nosso tutorial e ...

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Pesquisa registra aumento no consumo de suplementos e traz números animadores para o mercado

A segunda edição da pesquisa "Hábitos de Consumo de Suplementos Alimentares no Brasil", realizada pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad), registrou o aumento de consumo deste tipo de produto em 2020. De acordo com o estudo, o percentual de lares em que há pelo menos uma pessoa consumindo suplementos alimentares é de 59% em 2020, o que representa um crescimento de 10% em relação ao ano de 2015. Os resultados da pesquisa são animadores para o mercado e mostram o amadurecimento do consumo dessa categoria de alimento. Além do crescimento, a pesquisa também revelou que 90% dos indivíduos que fazem uso de suplementos utilizam os produtos para complementar a alimentação e 85% têm como ...

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Black Friday Para Restaurantes

A Black Friday é um evento muito aguardado no ano pelo comércio, mas porque não aproveitar essa data e fazer uma Black Friday para restaurante? A Black Friday acontece sempre na última sexta feira de novembro e é uma ótima oportunidade para atrair novos clientes e fidelizar os antigos. Por ser conhecida por proporcionar aos clientes promoções irresistíveis sempre há busca da melhor oferta e fazer ela no seu restaurante irá chamar a atenção desse público. Portanto, pense bem nas ofertas que irá proporcionar e a qual público irá destinar elas, um mais específico ou um maior e mais abrangente. Dicas Para Realizar a Black Friday Para Restaurante O intuito das promoções e ofertas é instigar a curiosidade e o impulso do cliente de comprar. Como ...

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O que é Necessário para Instalar um bom Sistema para Restaurantes?

O sistema para restaurantes é uma peça chave para qualquer empresa por mais que você pense que é algo dispensável, mas não basta apenas ter um, deve ter um bom sistema de gestão. Para isso vamos apontar aqui o que é necessário ter um bom sistema para sua gestão e como isso facilita sua vida. Afinal, ter controle do que acontece em seu restaurante é essencial e não da para viver sempre não podendo se ausentar com medo de as coisas desandarem. Então venha conferir o que é necessário para instalar um bom sistema para restaurantes. Porque Investir em um bom Sistema ...

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Como Organizar as Entregas do Delivery?

Para um delivery funcionar bem ele precisa de muita organização, por isso é tão importante saber organizar as entregas. Então, é fundamental ter um bom sistema para organizar as entregas para manter os pedidos em dia e os clientes satisfeitos. Assim, para seu delivery ser um sucesso é preciso se dedicar, e deixar seu negócio bem estruturado. Portanto, continue lendo para ver como organizar as entregas e ter um delivery de sucesso. Preze Pela Organização Cometer erros no atendimento do delivery é ganhar a rejeição do cliente, fazer com que ele desista de seu estabelecimento e procure ...

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Por que empreender em Alimentação Vegana?

Alimentaçao Vegana é um tema contemporâneo que chamou a atenção na palestra do CEO da empresa NotCo, durante o evento - OPEN FOOD INNOVATION SUMMIT 2020 - Online A NotCo possui tecnologia para, através de algoritmos de inteligência artificial, trabalhar em conjunto com chefs de cozinha, testando receitas todos os dias, onde esses chefs vão executando e provando, ajustando textura, sabor e aroma. A empresa tem, cada vez mais, acelerado o processo de desenvolvimento e criação de novos produtos como sorvetes, maioneses, hambúrgueres, removendo animais da equação e fazendo uso de plantas. A comida do futuro surge para minimizar impactos ambientais, através de um novo sistema alimentar, mais consciente, mais inclusivo, mais amplo e menos baseado em monocultura. É a reinvenção da indústria de ...

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Rebuild: tendências de comportamento que vieram para ficar: conexões e colaboração. Como se adaptar a um novo mundo, comportamento e consumidor?

O avanço da pandemia ao longo de 2020 trouxe muitos desafios aos empreendimentos, quer grandes, médios ou pequenos. Quase todos os setores foram impactados por sua dinâmica e suas reflexões com as incertezas, fechamentos, isolamentos e questões mais sérias sanitárias e de convivência social. No segmento de gastronomia não foi diferente, pelo contrário, talvez tenha sido um dos setores mais impactados pela crise financeira, pelo fechamento dos estabelecimentos por um longo período e por mudanças de controles e hábitos que se fizeram e fazem necessários. Mas apesar do descrito acima, momento difíceis também podem trazer grandes aprendizados e oportunidades para o negócios que estiverem mais aberto a se adaptar, inovar e se ajustar às novas necessidades da realidade e dos ...

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Como conseguir mais competitividade com o compartilhamento de recursos?

Devido ao advento da pandemia do Covid-19, consolidando-se de forma mais acentuada em meados de março de 2020, muitas empresas da área de alimentação viram-se forçadas a reverem seus processos de gestão e de produção. As necessidades de minimizar os custos de operação bem como maximizar a produtividade tornaram-se imperativas para garantir a sobrevivência e a competitividade das empresas. O compartilhamento de recursos físicos (máquinas, equipamentos, etc.) bem como recursos humanos/científicos (pessoal e know How) foram as opções encontradas pelos gestores de algumas indústrias do segmento de alimentação. Podemos evidenciar o caso da Liv Up, onde a inovação das Cloud Kitchens possibilitou, de forma racional e exitosa, a convivência harmoniosa, em um só ambiente físico, de várias opções de alimentação, com compartilhamento de recursos. Esse novo ...

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Entenda a Importância de uma Gestão de Estoque Eficiente

Seja uma empresa grande ou pequena, a gestão de estoque deve ser eficiente para evitar prejuízos e gestos desnecessários. A falta de atenção para o controle de seu estoque é um erro muito grave, principalmente se você trabalha no ramo alimentício, pois pode gerar desorganização de produtos o que pode atrapalhar seu financeiro. Assim, a gestão de estoque monitora os produtos armazenados garantindo que as demandas serão atendidas. Ou seja, tendo um controle eficiente acaba com a possibilidade de compra de insumos em excesso e desperdício de alimentos. Porém, separar alimentos não é algo fácil, demanda tempo e estratégias.

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Branding Gastronômico: criando conexões:

    O Open Food Inovation Summit foi um grande evento online que reuniu diversos profissionais com notórios conhecimentos de diversas iniciativas gastronômicas, a programação do evento levou para o debate o futuro do alimento. A Vanessa Huguini, CEO do Food-se apresentou as tendências de comportamento que vieram para ficar: conexão e colaboração. Já parou para pensar em como o branding gastronômico pode ajudar o empresário a se posicionar melhor e faturar ainda mais, ainda mais neste momento? Neste cenário atual, o setor de alimentos e bebidas tem procurado ou até mesmo foi “forçado” a se desenvolver, ter novas iniciativas, se posicionar, construir ou reconstruir, tudo isso para continuar sendo uma empresa competitiva para o mercado consumidor. O branding de uma empresa deve envolver emocionalmente ...

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