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Frutas exóticas conquistam o mercado

Com valor agregado superior às frutas tradicionalmente encontradas em maior abundância, as frutas exóticas têm conquistado o mercado, registrando um amento de vendas. O fato é possível em função do aumento do poder aquisitivo e do consumo consolidado no Brasil. No estado de São Paulo, onde a classe média representa um percentual cada vez maior de moradores, os reflexos são percebidos pelos comerciantes desse tipo de produto. O Ceagesp de São Paulo, referência na comercialização e maior entreposto de alimentos frescos na América Latina, constatou o aumento de 5.700 toneladas nas vendas de frutas exóticas em 2012. Comparado com 2011, o volume representa um aumento de 8,11%. A mudança de comportamento do consumidor ...

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Preço e paladar estão, muitas vezes, fortemente relacionados à decisão do consumo de determinados tipos de alimentos. No caso das frutas, essa realidade não é diferente. Estudo realizado em todo o Brasil pelo Instituto CNA, em parceria com o SENAR, comprovou que a inclusão de frutas na lista de alimentos consumidos nos lares brasileiros tem correlação direta com a classe social. A justificativa, segundo os pesquisadores, é o fato das frutas serem consideradas caras pelas classes mais baixas, que costumam optar por produtos que trazem maior sensação de saciedade, como as carnes. Quando se trata de frutas exóticas, que tem um valor agregado superior às frutas tradicionalmente encontradas em maior abundância, o ...

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