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Café: conheça as características de um dos principais produtos do Brasil

O Brasil, maior produtor e exportador mundial de café, e segundo maior consumidor do produto, apresenta, atualmente, um parque cafeeiro estimado em 2,3 milhões de hectares. São cerca de 287 mil produtores que, fazendo parte de associações e cooperativas, distribuem-se em 15 Estados. Com dimensões continentais, o país possui uma variedade de climas, relevos, altitudes e latitudes que permitem a produção de uma ampla gama de tipos e qualidades de cafés. Acompanhe, abaixo, as principais características do mercado. Afinal, conhecimento é um fator que aprimora a qualidade do produto. Mercado interno e externo Em 2012, a produção de café no Brasil atingiu o montante de 50,8 milhões de sacas de 60 kg. Além ...

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Café: uma gama de oportunidades

O consumo e o mercado de cafés especiais, como os gourmets e os orgânicos socialmente corretos, crescem no mundo todo. Estes são cafés com sabor, aroma, corpo e doçura, diferenciado dos demais. É um café puro, rastreado e embalado dentro de rígidos processos de qualidade. O Brasil já tem tecnologia de produção adequada ao cultivo de café em manejo orgânico. Considerado um produto premium, o café orgânico tornou-se há alguns anos uma alternativa atraente numa época em que boa parte dos cafeicultores tradicionais enfrentava uma das piores crises de preços da história. No país, há, atualmente, cerca de 200 produtores de café orgânico; no entanto, é necessário um plano de negócios para ...

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