Boa tarde!

O fato de você montar uma cozinha compartilhada não necessariamente vai determinar que você não seja mais um MEI, pois isso dependerá se você vai deixar de atende aos reuquisitos para ser MEI.

Sugiro que consulte o link abaixo e acesse ao capítulo 11, pois todas as infromações estão lá contidas:

http://www.portaldoempreendedor.gov.br/duvidas-frequentes

Sucesso no seu empreendimento!