Boa tarde. Nessa área, onde o empresário se estabelece pelo serviço que presta, os negócios, normalmente, começam pequenos, até mesmo em casa, e vão crescendo à medida em que se firmam no mercado.

Mas a entrada dos empreendedores tem se dado, também, pela figura do personal chef, com seu serviço itinerante, prestado em local indicado pelo contratante. Quem já está na atividade diz, portanto, que começar é difícil e manter a regularidade e a qualidade também.

O Sebrae possui uma ideia de negócio completa, com um guia detalhado sobre custos, pessoas, investimentos, divulgação, exigências legais, planejamento e outros sobre como montar um buffet.

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