No Brasil, cada vez mais pessoas se preocupam com sua saúde e com sua alimentação.
Uma pesquisa mostra que 80% dos brasileiros estão dispostos a gastar mais se o alimento tiver maior valor nutricional, o que pode gerar novas oportunidades de negócios e investimentos.
Nos últimos anos, o mercado de alimentos e bebidas saudáveis cresceu, em média, mais de 12% ao ano, movimentando mais de R$ 90 bilhões.
Só o setor de orgânicos movimenta anualmente mais de R$ 3 bilhões, com crescimento médio anual de 20%.
Números como esses levam o Brasil a ser o quarto maior mercado do segmento de alimentação saudável – e o segmento deve continuar crescendo.
Se está pensando em abrir seu próprio negócio, que tal aproveitar esse nicho e aprender a montar a sua própria loja de produtos naturais?
Como montar uma loja de produtos naturais: passo a passo completo
1. Faça um bom planejamento
Para montar uma loja de produtos naturais, faça um bom e detalhado planejamento.
Certifique-se de conhecer o mercado em que vai atuar.
Saiba quais são as melhores marcas, intere-se sobre as tendências do segmento e conheça o perfil dos consumidores que costumam frequentar esse tipo de estabelecimento.
Tire um tempo para estudar a concorrência.
Procure saber o que eles vendem, onde estão instalados e há quanto tempo já estão no mercado.
Com isso, você terá insights importantes, aprenderá com os erros e acertos de quem já atua no segmento e encontrará diferenciais competitivos.
2. Estrutura
O primeiro ponto de destaque é a localização em que será montada a sua loja de produtos naturais.
Diferente de uma lotérica que as pessoas procuram quando querem ganhar na mega sena e ponto não importa muito.
Opte por um local de alta circulação de pessoas, com uma boa estrutura e que ofereça segurança.
Pontos próximos a academias, clubes e clínicas estéticas são uma boa alternativa.
Depois, é hora de pensar na estrutura de vendas e atendimento da loja.
O espaço mínimo ideal para montar uma loja de produtos naturais fica em torno de 60 m².
É importante pensar em itens que remetam à qualidade de vida e à natureza. O ambiente deve ser amplo, arejado e bem iluminado.
O mobiliário deve ser disposto de modo a favorecer a circulação dos clientes e a disposição dos produtos, sempre evitando que fiquem muito elevados ou muito baixos.
Em relação aos equipamentos, lojas que atuam somente com produtos secos, como grãos, cereais e farinhas, devem investir em prateleiras e displays para armazenar e expor esses itens.
Já estabelecimentos que trabalham com produtos resfriados e/ou congelados precisam investir em estandes climatizados, além de geladeiras e freezers.
3. Tenha uma equipe com bons profissionais
É fundamental contar com profissionais que entendam e conheçam os produtos que são vendidos.
Isso porque, geralmente, eles vão se deparar com dois tipos de clientes: aqueles que sabem bastante e pessoas leigas, que não conhecem todas as propriedades e benefícios do que estão comprando.
Os vendedores devem estar capacitados e treinados para atender bem os consumidores, garantindo que eles se sintam bem e, assim, aumentando as chances de voltarem e recomendarem o local.
4. Siga a legislação para lojas de produtos naturais
A legislação que se aplica a lojas de produtos naturais é a mesma que incide sobre outros estabelecimentos que comercializam alimentos.
É preciso que a loja esteja com toda a documentação em dia, incluindo o alvará de funcionamento emitido pela prefeitura, inspeção e certificação da Vigilância Sanitária, todos os registros comerciais necessários (municipais, estaduais e federais), entre outros.
É preciso destacar que existem normas específicas que se aplicam a lojas de produtos naturais e que devem ser consultadas.
São elas: ABNT NBR 15635:2015 e a ABNT NBR 15842:2010, que tratam dos requisitos gerais de boas práticas de higiene e serviço.
5. Esteja preparado para investir
De acordo com o SEBRAE, o investimento inicial necessário para garantir a abertura e o funcionamento de uma loja de produtos naturais fica em torno de R$ 50 mil.
Esse valor inclui desde reformas para adaptação do ponto comercial até a compra de todo o estoque inicial.
Vale destacar ainda que é fundamental que seja destinada uma quantia para ações promocionais, marketing e também divulgação do estabelecimento, tanto online quanto em meios físicos.
E você, já está montando ou pretende montar a sua própria loja de produtos naturais?
