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Oportunidades para a cachaça no mercado interno e externo

A dinâmica do mercado faz com que boas oportunidades de negócios apareçam e desapareçam de tempos em tempos. O período de tempo em que as oportunidades estão surgindo, ou iniciando uma curva ascendente de crescimento, é conhecido como janela de oportunidade. Atualmente a janela de oportunidade para a cachaça brasileira está bem aberta, evidenciando perspectivas positivas, tanto no mercado interno como no externo. Um dos motivos é que, reconhecida como uma bebida exclusiva e genuinamente brasileira, a cachaça está atraindo investimentos, inclusive, estrangeiros. Um artigo recente do Valor Econômico destacou que a cachaça se tornou aposta das multinacionais no setor de destilados. Hoje essas empresas investem na compra ...

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Cachaças ganham mercado com certificação

[caption id="attachment_21135" align="alignright" width="300"] Foto: Milton Michida/A2Fotografia.[/caption] Caninha, branquinha, goró, danada, pinga. A bebida que já ganhou vários apelidos desde a sua criação agora é reconhecida como cachaça pelo mercado americano e vem ganhando cada vez mais status de produto gourmet tipicamente brasileiro. O estado de Minas Gerais já não está mais sozinho quando o assunto é cachaça de qualidade. Na verdade, o Rio de Janeiro foi o primeiro estado a alcançar uma Indicação Geográfica de Procedência (IGP), que certifica a origem e características típicas dos produtos de sete alambiques. A iniciativa tem apoio do Sebrae. “Esse segmento é composto por 39,2 mil pequenos negócios, que representam 99% do total de produtores ...

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Cooperativismo e Arranjo Produtivo Local da Cachaça

O cooperativismo é uma das formas dos pequenos produtores de cachaça buscarem a legalização e se tornarem mais competitivos. A Instrução Normativa nº 20 de 25 de outubro de 2005, do Ministério da Agricutura, Pecuárias e Abastecimento, traz todas as normas relativas aos requisitos e procedimentos para o registro de estabelecimentos produtores de cachaça organizados em sociedades cooperativas. Outra alternativa competitiva é a constituição do Arranjo Produtivo Local (APLs), que é uma forma de atuação que apresenta vínculos de produção, interação, cooperação e aprendizagem, o que permite competir no mercado nacional e mundial. O conhecimento, a cultura e o próprio projeto coletivo da região apresentam, então, traços que podem e devem ser utilizados de ...

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Produtores de cachaça são micro e pequenos empresários

Existem cerca de 40 mil produtores de cachaça no Brasil, com uma produção anual de cerca de 1,2 bilhão de litros/ano e quatro mil marcas. Desse total, 99% das empresas são de micro e pequeno porte apenas e 15% do total não estão registradas, segundo o Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC), 2013. Cachaça artesanal É difícil avaliar o perfil dos produtores de cachaça artesanal devido à inexistência de estatísticas oficiais de aspectos como, por exemplo, o perfil da atividade e da forma de organização das empresas, que em geral são familiares e têm grande índice de clandestinidade. Segundo dados de 2007, da COOCACHAÇA, Minas Gerais era o principal produtor de cachaça artesanal de alambique, ...

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