Bolo Queijadinha de Liquidificador Simples

Ingredientes

• 4 ovos médios
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 200ml de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 50 gramas de queijo ralado
• 50 gramas de coco ralado
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo do Bolo Queijadinha de Liquidificador Simples

1. Primeiro bata no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o leite de coco e o açúcar.
2. Em seguida bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Então acrescente o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo e bata mais um pouco.
4. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
5. Logo após despeje a mistura em uma forma redonda (23 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha).
6. Assim asse em forno médio a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.