Olá Paula, boa tarde.
Você deverá consultar a prefeitura de sua cidade para saber se o local onde você mora, possui uma classificação no Plano Diretor que permite uma atividade como a que quer implantar.
Se o plano diretor de sua cidade contemplar esta atividade em seu endereço, você também deverá consultar a prefeitura para saber se é necessário que você acrescente em seu cadastro do IPTU a atividade comercial que pretende. No município de São Paulo, o cálculo do IPTU é feito a partir do valor venal do imóvel (este valor é uma espécie de projeção de preço para compra e venda determinada pelo poder público, considerando as características do imóvel, valor do logradouro e o fim de utilização), por exemplo:
• Para os imóveis construídos utilizados exclusiva ou predominantemente como residência, o imposto é calculado à razão de 1% do valor venal, com acréscimos e descontos definidos por faixas de valor venal;
• Para os demais imóveis construídos e terrenos, o imposto é calculado à razão de 1,5% do valor venal, com acréscimos e descontos também definidos por faixas de valor venal.
https://investnews.com.br/economia/iptu-o-que-e-como-e-calculado/
Uma outra providência é consultar a lista de atividades nas quais você pode se formalizar como MEI, veja em : https://www.gov.br/empresas-e-negocios/pt-br/empreendedor/quero-ser-mei/atividades-permitidas