A etapa de pós-colheita, é caracterizada desde o momento da colheita até a comercialização do produto final. Ela é uma fase marcada por grandes perdas da qualidade do insumo e ...
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Universidade desenvolve técnica que melhora produção de café
Um dos principais problemas para a obtenção de cafés de qualidade no Brasil é a presença, na colheita, de frutos verdes, de menor qualidade, misturados aos maduros.