Abrir uma doceria de sucesso é o sonho de muitas pessoas que pretendem empreender e fazer da gastronomia uma fonte de renda. Afinal, o mercado de alimentação nunca sai de moda e costuma enfrentar as crises econômicas bem melhor que outros segmentos. No entanto, não basta ter boas receitas e preparar doces de ótima qualidade: é preciso saber empreender.