Olá Evandro! Todo ano tem processo seletivo em ao menos um dos 28 Sebraes. É que em cada estado há um Sebrae próprio e ainda há uma entidade nacional em Brasília.

Cada Sebrae tem uma organizadora própria. A do Sebrae Nacional pode ser acompanhado em https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/canais_adicionais/trabalhe_sebrae

Então a dica é buscar no Google informações sobre a cidade de interesse.