Para produzir para vender posso almaçenar a geleia em quantidade e colocar nos vidros só quando o pedido esteja pronto, esterilizando e fervendo a quantidade necessária na hora?
Maria Silvina HurtadoNovo na comunidade
Para produzir geleias para vender posso almaçenar a geleia em quantidade e colocar nos vidros só quando o pedido esteja pronto, esterilizando e fervendo a quantidade necessária na hora?
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Bom dia!
Não tenho expertise sobre esse assunto. Por essa razão, busquei no site da Embrapa informações a respeito da produção de geleias:
https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/415585/manual-para-a-producao-de-geleias-de-frutas-em-escala-industrial