Oi Victor. É preciso ter atenção às necessidades da sua aplicação e da sua empresa.

Se você vai vender em supermercados, lojas de conveniência e outros tipos de varejo, eles vão exigir que você tenha os GTINs (Global Trade Identification Number) de cada item para que seja possível identificar os seus ítens no meio das dezenas de milhares que eles comercializam.

Quem gerencia este processo no mundo todo e garante que o seu ítem seja identificado corretamente é a GS1 e não há outra alternativa.

Por outro lado: se sua aplicação é interna à sua empresa (para controle logístico, por exemplo) ou para venda em canais próprios, não há necessidade de se associar à GS1 nem de gerar o GTIN.

Você pode usar um gerador de código de barras gratuito e imprimi-los livremente sem qualquer problema.

Você pode saber mais sobre códigos de barras neste artigo:

https://dotter.com.br/desvende-o-mundo-dos-codigos-de-barras-domine-a-geracao-de-qrcode