Aqui está uma receita clássica de pudim de leite condensado:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral
• 4 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Caramelo para untar a forma (opcional)

Modo de preparo:

1. Faça o caramelo em uma panela, colocando o açúcar e a água em fogo médio até derreter e ficar dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim redonda (20 cm de diâmetro) e reserve.
2. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas:

• Para fazer o caramelo, você pode usar açúcar mascavo ou açúcar demerara.
• Se você não quiser fazer o caramelo, pode untar a forma com manteiga e farinha de trigo.
• Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito. Espete um palito no centro do pudim e, se sair limpo, ele está pronto.
• O pudim pode ser servido frio ou quente.

Aqui estão algumas variações da receita clássica:

• Pudim de chocolate: adicione 1 xícara de chocolate em pó ao liquidificador.
• Pudim de coco: adicione 1 xícara de coco ralado ao liquidificador.
• Pudim de limão: adicione 1/2 xícara de suco de limão ao liquidificador.
• Pudim de maracujá: adicione 1/2 xícara de suco de maracujá ao liquidificador.

Experimente e descubra sua variação favorita!