Olá João! Os dados que encontrei são de 2017, em que 73,3% do volume de água mineral envasada no país foi comercializada em garrafões retornáveis e 26,7% em embalagens descartáveis.

Apenas nos estados de São Paulo e do Rio Grande do Sul, o volume envasado de garrafões foi menor que o de embalagens descartáveis, tendo estas respondido, respectivamente, por 54,3% e 59,8% do volume total produzido declarado nesses estados.

Em SC, por exemplo, o presidente da Associação Catarinense das Indústrias de Água Mineral informou que as vendas nas embalagens retornáveis, de 20 litros e 10 litros, houve retração de 10% em agosto de 2019 em comparação com 2018.

Fontes úteis:

http://www.anm.gov.br/dnpm/publicacoes/serie-estatisticas-e-economia-mineral/sumario-mineral/pasta-sumario-brasileiro-mineral-2018/agua-mineral

https://www.nsctotal.com.br/colunistas/estela-benetti/empresas-de-agua-mineral-de-sc-atribuem-queda-nas-vendas-a-alta-no-icms

http://www.mme.gov.br/documents/36108/448620/P31_RT57_Perfil_da_xgua_Mineral.pdf/5324db77-c87c-835b-bb3b-b5e1a24ef62b?version=1.0