O processo de maturação e envelhecimento do vinho é fundamental para compreender a qualidade e as características de uma garrafa de vinho. Estes processos são influenciados por uma série de ...
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Como Escolher Um Vinho Tinto de Forma Correta
Ao escolher o vinho tinto, você deve pensar no sabor e na intensidade da comida com a qual irá combiná-lo. Pratos leves combinam melhor com um vinho de corpo mais ...
Número de cervejarias cresce quase 15% no Brasil. Confira algumas dicas para ingressar no setor
Mesmo com a pandemia do coronavírus, o número de cervejarias registradas aumentou quase 15% no Brasil em 2020. O mercado tem crescido nos últimos anos e nem a crise da ...
O POTENCIAL DO ENOTURISMO
Enoturismo (também chamado de turismo de vinho ou turismo enológico) é o turismo motivado pelo vinho. Ele vem ganhando destaque no Brasil. Santa Catarina possui regiões com paisagens encantadoras e ...
Boletim- Vitivinicultura Brasileira: um panorama geral
Observando a produção nacional de uvas (toneladas) por estado, torna-se nítido o destaque do Rio Grande do Sul como o maior produtor do País, que se somado à de Santa ...
O mercado da uva
Altamente apreciada para consumo “in natura”, a uva também é utilizada na fabricação de diversos produtos, como suco, doce, geleia, vinho e vinagre, além de fornecer outros subprodutos, como corantes ...
Fornecimento de produtos para as refeições fora do lar: bebidas
Também para comprar bebidas, os atacadistas são os fornecedores preferidos por bares e restaurantes.
Como formalizar uma vinícola?
Ao invés de entregar sua produção para as vinícolas, muitos produtores têm buscado elaborar seu próprio vinho com as uvas produzidas. Outros têm encontrado na atividade vitivinícola uma realização pessoal.
Vitivinicultura brasileira em alta
O Brasil vive um momento único. Crescimento econômico, aumento da renda e palco dos principais eventos esportivos mundiais. Tais fatores fazem deste o melhor momento para o vinho brasileiro.
Novos Rumos da Vitivinicultura
Oportunidades crescem no mercado interno e no mercado externo, em um momento em que o mundo está enfrentando escassez do produto