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Sabores da Amazônia que representam oportunidades de negócio

Desenvolvido em parceria com as unidades do Sebrae na Região Norte, o Projeto Estruturante Pirarucu da Amazônia, criado em 2008, mostra como o Sebrae Nacional, desde a última década, vem investindo na maior valorização da gestão ambiental, aliada à política pública que valoriza as características regionais, o foco na eficiência tecnológica e o acesso a novos mercados. Resultado: a produção da ...

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Sabores da Amazônia que representam oportunidades de negócio

Desenvolvido em parceria com as unidades do Sebrae na Região Norte, o Projeto Estruturante Pirarucu da Amazônia, criado em 2008, mostra como o Sebrae Nacional, desde a última década, vem investindo na maior valorização da gestão ambiental, aliada à política pública que valoriza as características regionais, o foco na eficiência tecnológica e o acesso a novos mercados. Resultado: a produção da ...

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Pirarucu: nova realidade para produção em escala

Está surgindo uma nova realidade para a produção em escala do Pirarucu – um peixe altamente apreciado pelo sabor, textura e que, junto com o Tambaqui, apresenta os maiores valores nutricionais entre os peixes amazônicos. O reconhecimento para o desenvolvimento dessa nova indústria está se concretizando para quaisquer lugares que atendam as especificidades reprodutivas da espécie amazônica. O Pirarucu é um dos maiores peixes de água doce do mundo, cuja carne praticamente não tem espinhas, possui elevado valor econômico e continua sendo reconhecido pelo IBAMA como espécie ameaçada. A procura crescente e a oferta limitada de alevinos – fatos que agravam ainda mais a captura ilegal de animais silvestres da natureza –, estimularam, ...

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Espécies de pescado mais cultivadas em água doce

No Brasil, diferentes espécies de pescado são cultivadas, porque elas variam de acordo com as condições geográficas das regiões. A seguir, são apresentadas informações sobre as principais espécies cultivadas em água doce no Brasil, e outras ainda promissoras para aquicultura nacional. Tilápia. Também conhecida como Nilótica, St. Peter, St. Pierre, Chitralada, Vermelha. Originária da África. Hábito alimentar: Podem ser onívoras, herbívoras ou fitoplanctófagas, dependendo da espécie. Sistemas de cultivo: Pode-se cultivar tilápias em viveiros escavados, raceways ou em tanques-redes. Aspectos produtivos: Chamada de “frango d’água”, a tilápia é cultivada em 24 dos 27 estados brasileiros, é a espécie de água doce mais cultivada no país desde 2002. Os machos ...

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Pirarucu: surge uma nova realidade para a produção em escala

Novas práticas de produção são divulgadas em manuais que, ao disseminarem técnicas, trazem oportunidades de mercado   Está surgindo uma nova realidade para a produção em escala do pirarucu – um peixe altamente apreciado por seu sabor, por sua textura, e que, junto com o tambaqui, apresenta os maiores valores nutricionais entre os peixes amazônicos. O reconhecimento para o desenvolvimento dessa nova indústria está sendo se concretizando para quaisquer lugares que atendam as especificidades reprodutivas da espécie amazônica. O pirarucu é um dos maiores peixes de água doce do mundo, cuja carne praticamente não tem espinhas, possui elevado valor econômico e continua sendo reconhecido pelo IBAMA como espécie ameaçada. A procura crescente e a ...

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