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Rebuild: tendências de comportamento que vieram para ficar: conexões e colaboração. Como se adaptar a um novo mundo, comportamento e consumidor?

O avanço da pandemia ao longo de 2020 trouxe muitos desafios aos empreendimentos, quer grandes, médios ou pequenos. Quase todos os setores foram impactados por sua dinâmica e suas reflexões com as incertezas, fechamentos, isolamentos e questões mais sérias sanitárias e de convivência social. No segmento de gastronomia não foi diferente, pelo contrário, talvez tenha sido um dos setores mais impactados pela crise financeira, pelo fechamento dos estabelecimentos por um longo período e por mudanças de controles e hábitos que se fizeram e fazem necessários. Mas apesar do descrito acima, momento difíceis também podem trazer grandes aprendizados e oportunidades para o negócios que estiverem mais aberto a se adaptar, inovar e se ajustar às novas necessidades da realidade e dos ...

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