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[RELATÓRIO] Mimimercados e mercearias: panorama de mercado

O segmento de minimercados e mercearias tem apresentado crescimento superior ao de super e hipermercados, devido a fatores como: Características do negócio, como atendimento personalizado e localização próxima ao cliente. Aspectos econômicos, em que consumidor não precisa mais comprar em grandes volumes para aproveitar os preços - algo comum em tempos de alta variação da inflação. Comportamento do consumidor, que busca praticidade e conveniência ao optar por comprar nos minimercados, ...

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Como diagnosticar seu minimercado?

Você não sabe como avaliar e diagnosticar seu minimercado? Então essa cartilha é perfeita para você. Muito do que é comprado em supermercados ocorre pela disposição dos produtos e organização do espaço. Contudo, o comportamento do consumidor é diferente nos minimercados. Por isso, essa cartilha apresenta dicas para avaliar o seu negócio e sugestões de como adequar a organização dos mercadinhos para aumentar ...

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[Boletim de inteligência] – Prevenção de Perdas em Minimercados

Prevenção de perdas é um tema em gestão de varejo que contribui para o desempenho financeiro das empresas e em minimercados pode chegar a mais de 6% do faturamento. Medidas de gestão podem ser tomadas para diminuir esses desperdícios. Conheça nesse boletim os tipos de perdas, quais as categorias que mais sofrem e ações para minimizá-las ou reduzi-las a 0. Acesse o boletim aqui

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[Boletim de inteligência] – Categorias de destino

Os clientes entram numa loja sempre com uma missão de compra. E os objetivos das compras são dos mais diversos. Pode ser a compra de um cosmético, de um item de limpeza ou de uma bebida, mas algumas categorias se destacam no varejo de alimentos como objetivos de compra mais frequentes pelos consumidores e, portanto, conseguir ser reconhecido pela melhor opção no bairro por algumas dessas categorias fará sua loja ganhar a preferência.   Acesse o boletim aqui

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Dicas para estratégias de venda em Minimercados

Promover vendas em minimercados é uma ação que depende de muitas outras. Se atentar para temas como layout, categorias destinos, gestão e promoção são alguns dos fatores que contribuem para o aumento de vendas em sua loja. Confira nessa cartilha dicas e uma proposta de avaliação ou revisão de dezenas de itens críticos para o sucesso do minimercado.

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Pesquisa do Sebrae revela perfil dos Minimercados no Brasil

Considerado o segundo maior segmento em número de pequenos negócios, cerca de 416 mil, o varejo alimentar de autosserviço - minimercados representa 35% das vendas do setor supermercadista. E com o objetivo de ampliar o conhecimento sobre o perfil dessas empresas, o Sebrae realizou a pesquisa Minimercados Brasil, aplicada em uma amostra de 1.000 empresas . Dentre os resultados, a pesquisa revelou que 60% dos minimercados realizam entrega em domicílio e boa parte recebe pedidos via telefone. Mais de 60% das empresas possui ...

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Relatório de Inteligência em Feira de Varejo de Alimentos do Sebrae revela novidades no segmento de Minimercados

Esta publicação traz uma análise sobre o segmento de supermercados, detalhando tendências e oportunidades que se aplicam aos minimercados. O conteúdo foi produzido por meio de informações coletadas na Feira APAS 2015, feira internacional em negócios em supermercados, organizada pela Associação Paulista de Supermercados, em maio de 2015. As principais novidades apresentadas foram: Mudanças no layout das lojas, iluminação e design; Mudança no Mercado de vizinhança Crescimento das lojas de conveniência

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Minimercado: gerenciando seus produtos por categorias

O Gerenciamento por Categorias é um método de gestão utilizado no varejo que consiste em gerenciar grupos de produtos relacionados e complementares, por exemplo, categorias de bebidas e limpeza. Visa atender as necessidades do cliente e facilitar o seu processo de compra. O maior objetivo do Gerenciamento por Categorias é colaborar para o aumento das vendas e da lucratividade do varejista através da disponibilização de soluções que proporcionem ao consumidor uma maior satisfação no seu processo de compras. Fique atento: a satisfação do cliente contribui para a fidelização do mesmo! O varejo se beneficia com o aumento do volume de vendas, com uma maior lucratividade, com ...

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Publicação do Sebrae expõe ações sustentáveis para Minimercados

O crescimento da economia mundial e o aumento da população implicam no rápido esgotamento dos recursos naturais. Hoje já somos mais de 7 bilhões de habitantes, até o ano 2050 as estimativas apontam para uma população superior a 9 bilhões. Este crescimento se dará principalmente nos países em desenvolvimento. O aumento da demanda por todos os tipos de recursos: naturais, dos gêneros alimentícios à madeira, da biodiversidade à energia, dos metais aos minerais e à água, contribuiu para a sua escassez e consequentemente para o aumento dos preços, como manda a velha lei da oferta e da procura. Estes recursos além ...

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Tendências e oportunidades em estudo de minimercados

As pessoas dão grande importância para o descanso e o lazer e não gostam de perder tempo com atividades como fazer compras e muito menos ter uma experiência ruim ou estressante no momento da compra. Por isso, é imprescindível oferecer uma boa experiência de compra aos consumidores. Uma vez que o cliente do pequeno varejo vai várias vezes ao ponto de venda fazer compras de poucos itens, não quer perder tempo procurando produtos; pelo contrário, deseja encontrar o que quer da forma mais fácil e ágil possível. Essa é a primeira dica do Estudo Setorial Minimercados com relação à experiência de compra nesses estabelecimentos. De ...

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Aumente suas vendas: aprenda a gerenciar categorias em 4 etapas

Dando continuidade à série de planejamento, hoje, o blog vai falar como esta atividade é importante para o gerenciamento do seu negócio. Depois de toda preparação para abrir uma empresa, a organização não pode parar. É preciso continuar se planejando para controlar as vendas, conseguir mais clientes e aumentar o lucro. Para exemplificar, vamos falar de uma metodologia muito importante para o ramo dos minimercados. Um método muito utilizado no varejo que pode ajudar no aumento das vendas é o gerenciamento por categorias, que consiste em organizar grupos de produtos relacionados e complementares. Por exemplo, agrupar as bebidas em uma mesma sessão pode ajudar o cliente a achar o que precisa. Assim como reunir todos os itens de higiene ...

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12 cestas de produtos mais comercializados no varejo de autosserviço

A Revista Abastecimento, do grupo EBC, traz em sua 48ª edição a pesquisa “Marcas em Destaque 2014”, realizada pela ABAD/Nielsen, com os produtos mais comercializados no pequeno varejo independente, e nas lojas tradicionais em 104 categorias de 12 cestas de produtos. A pesquisa serve para alinhar o sortimento do lojista à demanda do mercado. Dentre as categorias estão: bazar, bebidas alcoólicas e não alcoólicas, mercearia doce e salgada, além de produtos para limpeza. Confira abaixo a formação de cada cesta. Detalhamento de cada categoria na página ...

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