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Mandiocultura: perfil dos produtores

Dando continuidade à série de posts sobre o mercado da mandiocultura no Brasil, fundamentada em estudo elaborado pelo Sebrae Nacional, vamos falar agora sobre os três tipos existentes de unidades produtivas na mandiocultura brasileira. O primeiro é a unidade doméstica, na qual predominam pequenos produtores que usam pouca tecnologia, muitas vezes com reduzido ou nenhum uso de fertilizantes e agro defensivos. Esse tipo de processo, desenvolvido manualmente da plantação à colheita, é comum em plantações que abastecem o consumo local e pode ser encontrado em praticamente todo o País. O segundo tipo de unidade é a familiar, estabelecida em áreas pequenas ou grandes, com maior ou menor grau de tecnologia. Produtores de maior ...

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Concorrência no mercado de mandiocultura

O mercado brasileiro de mandioca enfrenta dois tipos principais de concorrência: a competição interna entre produtores de farinha e fécula, e aquela entre a categoria, especialmente fécula, e outros produtos que podem substituí-la em um processo produtivo. No que se refere à competição entre produtores de farinha e fécula, vale lembrar que os investimentos básicos para produção de farinha de mandioca são baixos; a sofisticação da tecnologia aumentaria o rendimento da produção, mas não é imprescindível, uma vez que grande parte das casas de farinha espalhadas pelo país ainda se utilizam de procedimentos quase artesanais. Esta facilidade para começar um negócio caracteriza o setor como sendo altamente vulnerável à ameaça de novos entrantes. ...

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Fécula e farinha de mandioca: mercado e desafios

Estudo elaborado pelo Sebrae Nacional sobre o cenário da mandiocultura no Brasil apresenta uma seção totalmente dedicada a dois dos principais produtos gerados a partir da mandioca no país: a fécula e a farinha. De modo geral, o levantamento conclui que o elevado número de competidores no setor, estimulado pelas baixas barreiras de entrada e pela aparente simplicidade do processo produtivo, pode acarretar dificuldades na manutenção de relações comerciais estáveis e de longa duração. Para tentar preservar essas relações ameaçadas por outros concorrentes, os produtores devem ter atenção redobrada em relação a cumprimento de prazos, padrões de qualidade, quantidades de mercadoria e estabilidade relativa de preços, considerados fatores críticos para o sucesso nesse ...

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