Pesquisa mostra como os consumidores se preparam para a data anualmente e os itens não essenciais mais desejados A Black Friday já é considerada uma das maiores datas comerciais do ...
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Farm to table: alimentos frescos direto da fazenda para a mesa
Isso é possível, porém somente na cidade de São Paulo, por enquanto. A ideia foi colocada em prática pelo iFood que adotou um modelo de negócios denominado farm to talbe, ...
O consumo de bebidas alcoólicas e a sofisticação dos drinks
Em 2021, foi publicada uma pesquisa pelo Instituto Brasileiro do Fígado (Ibrafig), indicando que pouco mais da metade da população brasileira, adulta, tem como hábito o consumo de bebidas alcoólicas. ...
Alimentação à base de vegetais e o crescimento desse mercado
No ramo de alimentação saudável dois segmentos estão em alta: produtos veganos e plant-based. Contudo, parece que alguns estabelecimentos que atuam no setor de alimentação, ainda não estão acreditando nessas ...
Erva-mate com inovação, muito além do chimarrão!
O chimarrão é um hábito de consumo tradicional no estado do Rio Grande do Sul, Argentina e Uruguai. Entretanto a erva-mate, tradicionalmente utilizada na preparação do chimarrão, está tomando outros ...
Um produto industrializado, porém 100% natural
Nos tempos atuais, não é novidade que o consumidor está cada vez mais preocupado com a saúde. Essa preocupação tem causado uma mudança nos hábitos de consumo de uma significativa ...
O chocolate pode ser benéfico para a saúde?
Em geral, quando desejamos consumir algum tipo de doce, logo pensamos no mal que ele pode causar a nossa saúde. Mas, no caso do chocolate, parece que não é bem ...
Suplementos a base de vegetal, uma inovação foodtech
As foodtechs estão chegando com força e com forte atuação no segmento de alimentos e bebidas, trazendo um leque de benefícios e opções para os consumidores que buscam uma alimentação ...
A alimentação no futuro, como será?
O perfil do consumidor sofreu alterações nesse período de crise e de alta da inflação e, a mudança nos hábitos de consumo, tem relação direta com a crescente preocupação com ...
Alimentação do futuro, quais as plantas que poderão fazer parte da nossa dieta?
Pandemia, guerra, aquecimento global, são alguns dos fatores que tem interferido atualmente nas fontes de alimento no mundo. Diante desse cenário, face as incertezas futuras no que diz respeito a ...
Cerveja, o mercado brasileiro e a retração no consumo
Não é novidade que os preços de diversos produtos no Brasil estão nas alturas. Nem a cerveja, um dos produtos mais consumidos pelos brasileiros, escapou da alta de preços. Em ...
Varejo alimentar em 2022, quais as expectativas?
No mundo dos negócios, olhar o passado é importante para definir as estratégias no momento presente e projetar os rumos para o futuro. Neste contexto, com margens cada vez mais ...