Possuir e operar um restaurante é o emprego dos sonhos para muitos aspirantes a empreendedores. É um sonho que pode ter sido suspenso, pois a pandemia obrigou os restaurantes a ...
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Rebuild: tendências de comportamento que vieram para ficar: conexões e colaboração. Como se adaptar a um novo mundo, comportamento e consumidor?
O avanço da pandemia ao longo de 2020 trouxe muitos desafios aos empreendimentos, quer grandes, médios ou pequenos. Quase todos os setores foram impactados por sua dinâmica e suas reflexões ...
A importância do proposito para marcas gastronômicas.
A revolução digital, impulsionada pela pandemia de covid-19, tem transformado os modelos de negócios de alimentação e a forma como os consumidores buscam a experiência de comer fora de casa. ...
Problemas com o Fechamento de Caixa?
Problemas com o fechamento de caixa? Por exemplo, incompatibilidade de valores? Assim, a solução é utilizar um sistema de controle de caixa. Entenda a melhor forma de gerenciar seu caixa ...
Como transformar seu produto ou serviço em experiência e desejo?
No atual momento econômico, em que não há mais disponibilidade orçamentária nas famílias, a frequência na alimentação fora de casa diminuiu. Pesquisas mostram que os clientes estão saindo menos e ...
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RELATÓRIO INTELIGÊNCIA – Mel na gastronomia
O consumo de mel no Brasil ainda é pequeno, mas existe uma possibilidade bem atraente para conquistar novos consumidores. Entre eles, está o uso na culinária. Parte do mel produzido ...
Dicas de Mercado para os Serviços de Buffet e Catering
Em 2014, ano que a riqueza gastronômica do Brasil está em alta, veja quais são os potenciais clientes, além de produtos e serviços demandados
Gastronomia artesanal motiva investimento de empreendedores
Negócios apostam nos alimentos feitos por pequenos produtores.
Razões para a culinária prestigiar a cachaça
Um vasto potencial de harmonização da bebida com gastronomia evidencia oportunidades para os negócios de alimentação fora do lar.
Mercado de alimentos: o novo valor é o prazer
Saiba quais são as tendências da alimentação com base na opinião dos consumidores de diversos produtos em diversos países.
Economia Criativa: Possibilidades e oportunidades
A “economia criativa” é definida pela Secretaria da Economia Criativa, do Ministério da Cultura, como sendo os “setores criativos cujas atividades produtivas têm como processo principal um ato criativo gerador ...