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Slow Food: Alimentação Saudável

O Movimento Slow Food visa a melhor qualidade dos alimentos, possibilitando saborear cada segundo ao degustar o prato, tornando o dia a dia mais prazeroso. Comer é vida da videira, por isso, deve-se investir em uma alimentação saudável com sabores e experiências diferenciadas. O que é Slow Food? Fundado por Carlo Petrini, o Slow Food é um movimento oposto ao Fast Food. Visto que, os pratos de Fast Food podem fazer mal à saúde embora sejam deliciosos e muito práticos. Atualmente em todo o mundo, o movimento é ...

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O Melhor Sistema Para Food Truck

Para gerenciar um empreendimento Food Truck é preciso ter agilidade e praticidade que só o Melhor Sistema para Food Truck pode proporcionar. O Food Truck trata-se de uma pequena cozinha sobre rodas, onde você tem flexibilidade de estar em vários lugares e público diferente. Porém, você precisa saber qual o melhor lugar para estacionar? Quem será seu público? Qual a melhor forma de se organizar? O sistema GrandChef auxilia na organização e controle de seu empreendimento, sendo assim, irá obter maior produtividade e lucros, otimizando tempo.

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Como investir em restaurantes?

Antes de um restaurante, é importante pensar na variedade do cardápio, no fluxo do ambiente e no perfil de público. Com isso, o(a) empreendedor(a) terá condições de buscar no mercado profissionais, modelos de equipamentos e produtos que estejam de acordo com os serviços que serão ofertados.

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Como investir em restaurantes?

Antes de um restaurante, é importante pensar na variedade do cardápio, no fluxo do ambiente e no perfil de público. Com isso, o(a) empreendedor(a) terá condições de buscar no mercado profissionais, modelos de equipamentos e produtos que estejam de acordo com os serviços que serão ofertados.

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Tapioca quentinha

Típica das regiões Norte e Nordeste, a tapioca expandiu suas fronteiras e caiu no gosto de consumidores de outras partes do País. Feita com a goma da mandioca, é uma alternativa mais saudável para o pão, pois não contém glúten. Com sabor neutro, combina com uma enorme variedade de recheios. “Ela lembra receita de avó, o que a coloca dentro de uma das tendências fortes do ramo de alimentação que chamamos de comfort food. Ou seja, remete a carinho e a sabores da infância”, afirma a consultora do Sebrae-SP especializada no segmento de alimentação fora do lar, Karyna Muniz. “Para completar, é uma opção de lanche rápido, ...

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A Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (ABIP) apresentou o resultado do setor em 2013. Ano em que o índice de crescimento das empresas foi de 8,7%, representando um faturamento de R$ 76.405 bilhões. No comparativo com os últimos seis anos, 2013 foi um ano atípico. Houve queda no fluxo de clientes; desde 2007 o setor não apresentava uma elevação menor que 10%; e o aumento de 9,5% no tíquete médio refletiu o reajuste de preços pelas empresas de panificação e não efetivamente um aumento no consumo. Na análise da ABIP, a desaceleração se deu, principalmente, à alta nos custos do setor. Nesse ambiente de mercado, as empresas que oferecem um serviço completo de food service e conveniência registraram um aumento de ...

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