expocachaça 2014

Em um evento tão rico como a 24ª Expocachaça 2014, que aconteceu em maio de 2014, o Sebrae buscou levantar informações sobre as principais impressões e opiniões dos empreendedores do segmento. Um dos fatores avaliados foi a questão do preço da cachaça, que pode ter uma variação muito grande entre os pequenos produtores de cachaças de alambique. Os revendedores trazem diferentes impressões quanto ao preço que os consumidores estão dispostos a pagar pelos produtos. Uma característica do evento foi que nenhum produtor poderia vender o produto diretamente ao público. Eles ...

Os pequenos negócios do setor de cachaça defrontam-se com uma estrutura de mercado caracterizada por ampla concorrência associada ao amplo número de marcas registradas no país. O número de produtores chega a 40 mil, com mais de 4 mil marcas registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A produção se destaca nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco, Ceará e Paraíba. Contudo, mesmo diante dessa forte concorrência, é elevada a possibilidade de diferenciação do produto com respeito aos aspectos sensoriais ...