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Por que empreender em Alimentação Vegana?

Alimentaçao Vegana é um tema contemporâneo que chamou a atenção na palestra do CEO da empresa NotCo, durante o evento - OPEN FOOD INNOVATION SUMMIT 2020 - Online A NotCo possui tecnologia para, através de algoritmos de inteligência artificial, trabalhar em conjunto com chefs de cozinha, testando receitas todos os dias, onde esses chefs vão executando e provando, ajustando textura, sabor e aroma. A empresa tem, cada vez mais, acelerado o processo de desenvolvimento e criação de novos produtos como sorvetes, maioneses, hambúrgueres, removendo animais da equação e fazendo uso de plantas. A comida do futuro surge para minimizar impactos ambientais, através de um novo sistema alimentar, mais consciente, mais inclusivo, mais amplo e menos baseado em monocultura. É a reinvenção da indústria de ...

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