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Delivery De Bebidas: Aumente O Faturamento Do Seu Bar

O delivery de bebidas é uma ideia inovadora capaz de destacar seu estabelecimento em meio a concorrência. A praticidade do delivery é a solução do happy hour de muita gente. Afinal, nada melhor do que comprar cervejas e drink sem precisar sair de casa. Investir no delivery de bebidas pode proporcionar um resultado promissor, mas é preciso ter total atenção em cada processo, pensando nisso, separamos esse conteúdo exclusivo para você. Confira como montar um delivery de bebidas de sucesso! Defina o que será Vendido no Delivery de Bebidas O primeiro ...

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Bares e Restaurantes e Coronavírus – Perguntas e Respostas

O medo de contaminação pelo novo coronavírus (Covid-19) afetou o movimento de bares e restaurantes no país. Os pedidos de refeições para serem entregues nas residências, por meio do serviço de delivery, estão aumentando. A Abrasel, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, confeccionou uma cartilha contendo recomendações para empresas, cozinhas e garçons. Confira perguntas e respostas sobre o segmento Bares e Restaurantes: 1 - Quais os cuidados com a higiene? Para empresas: 1– Disponibilizar para os clientes, na entrada do estabelecimento, o álcool 70% para higienização de mãos; 2– Manter estoque adequado de produtos para higienização de mãos como sabão bactericida, álcool 70% e papel toalha; 3– Fazer campanhas educativas permanentes sobre a importância da ...

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Coronavírus: Como os Restaurantes Podem Enfrentar essa Crise?

O coronavírus no Brasil provocou uma crise econômica, por isso, estabelecimentos como bar e restaurante precisa montar uma estratégia para manter as vendas, evitando que o empreendimento quebre bruscamente.   Pensando nisso, separei algumas dicas que pode lhe ajudar em tempo de crise. Coronavírus De acordo com o Ministério da Saúde, o coronavírus é um grupo de vírus que causam infecções respiratórias com propagação rápida por meio do contato. Apesar do vírus ter surgido em 1930, em dezembro de 2019 apareceu o novo coronavírus (COVID-19) que começou a contagiar uma parte da China se espalhando para outros países. Consequentemente, no dia 11 de março de 2020, a Organização Mundial da Saúde (OMS) declarou pandemia da coronavírus. E para evitar mortes por coronavírus foram todas atitudes de ...

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RESTAURANTES SECRETOS – NOVO MODELO DE NEGÓCIO NO MERCADO GASTRONÔMICO

A mudança no comportamento dos consumidores reflete diretamente na criação de novos modelos de negócios. No ramo da alimentação, por exemplo, é possível observar que há alguns anos o consumo de alimentação fora do lar tem crescido, e a busca por novas experiências também. Diante disso, é preciso ficar atento a tudo de novo que surge, visando atender às expectativas do consumidor e oferecer novidades aos clientes.

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COMO ESTRUTURAR E CRIAR NOVOS MODELOS DE NEGÓCIO EM FRANQUIAS DE ALIMENTAÇÃO?

O setor de franchising teve faturamento de R$ 36,890 bilhões no primeiro trimestre de 2017, 9,4% a mais que o mesmo período de 2016. O segmento de alimentação foi o que mais cresceu, alcançando R$ 9,935 bilhões - um aumento de 6%. Entre os negócios que apresentaram maior crescimento nos últimos anos no mercado gastronômico estão as hamburguerias - cerca de 30%. Essa ampliação se ...

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FOOD EXPERIENCE: QUANDO A EXPERIÊNCIA É TÃO IMPORTANTE QUANTO A REFEIÇÃO

A alimentação é uma necessidade básica do ser humano, e sua principal função é nutrir. No entanto, com o passar dos anos, o ato de nutrir passou a ser substituído pelo ato de degustar, envolvendo o prazer, a satisfação e, consequentemente, mais sentidos além do próprio paladar. Com isso, muitos negócios do ramo alimentício, principalmente os de alimentação fora do lar, passaram a entender que o sabor da comida pode não ser mais o grande diferencial da empresa. É preciso pensar em outras estratégias e, até mesmo, outros tipos de elementos para ...

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Atendimento é fator-chave de sucesso em bares e restaurantes

Eficiência, polidez, rapidez, simpatia e entusiasmo que o cliente tratado gera satisfação, fideliza clientes, e requer investimento em capacitação. Bom atendimento não é apenas a simpatia que um funcionário dispensa a um cliente. O Boletim de Inteligência Atendimento em Bares e Restaurantes do Sebrae aponta os seguintes itens principais para ...

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Atendimento é fator-chave de sucesso em bares e restaurantes

Eficiência, polidez, rapidez, simpatia e entusiasmo que o cliente tratado gera satisfação, fideliza clientes, e requer investimento em capacitação. Bom atendimento não é apenas a simpatia que um funcionário dispensa a um cliente. O Boletim de Inteligência Atendimento em Bares e Restaurantes do Sebrae aponta os seguintes itens principais para ...

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Oportunidades para bares e restaurantes

O segmento brasileiro de Alimentação Fora do Lar, também denominado de food service, é formado por restaurantes, lanchonetes, bares e outros agentes que oferecem refeições fora do lar e têm obtido números importantes nos últimos anos, com crescimento de 20% entre 2009 e 2011. Segundo dados veiculados no portal http://www.alimentacaoforadolar.com.br/ , o setor congrega, hoje, cerca de 1,5 milhão de empresas e gera 6 milhões de empregos diretos em todo o Brasil. Ainda, segundo o portal alimentação fora do lar, este setor representa atualmente 2,4% do PIB brasileiro, além disso, o hábito de alimentação fora de casa é cada vez mais crescente e corresponde a 28% dos gastos ...

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Estratégia de criar marcas próprias também pode fazer parte dos planos dos pequenos negócios

Pizzaria Speranza vende seu "próprio" vinho desde 1998 e também investe em azeite e geleias Foto: JF Diorio Novidade. Celso Cassas negocia com italianos o lançamento de novos vinhos da pizzaria Ter seu logotipo estampado no rótulo de diversos produtos não é estratégia usada apenas por grandes companhias. Pequenos e médios estabelecimentos também seguem a tendência de valorizar a própria marca. É o caso, por exemplo, da Pizzaria Speranza. O restaurante, localizado em São Paulo, vende seu ...

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Sucessão nos negócios: pai e filho comandam restaurante de sucesso

Com técnica e talento, Rodrigo Oliveira ajudou o pai a transformar o Mocotó, restaurante da família, em referência Foto: Werther Santana/AE José e Rodrigo, pai e filho, conseguiram colocar o restaurante Mocotó no mapa da gastronomia do país O restaurante Mocotó, responsável por colocar o bairro paulistano da Vila Medeiros no mapa da gastronomia brasileira, prova que uma empresa familiar pode melhorar – em vez de desandar – quando chega à segunda geração. A casa, aberta pelo pernambucano José ...

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Cardápio saudável, negócio rentável

Maior empresa do segmento em Goiânia (GO), República da Saúde conta com mais de dois mil itens no empório para quem procura alimentação saudável Foto: Silvio Simões Planejado para ser espaço de bem-estar, saúde e qualidade de vida, a República da Saúde tem se tornado referência em Goiânia (GO) quando o assunto é restaurante e empório de produtos naturais e orgânicos. A ideia de criar o estabelecimento surgiu do administrador de empresas, professor universitário e chef de cozinha, Antônio Martins Costa Neto, mais conhecido como ...

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