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Segurança Alimentar: Entenda os Cuidados Com o Restaurantes

Se você pretende manter um bom funcionamento de uma restaurante, precisa garantir que ele tenha uma boa segurança alimentar. Afinal, ela é um conjunto de regras para garantir que o consumidor final não corra riscos de contaminação alimentar, como a intoxicação. Ainda mais agora, no período em que vivemos com a pandemia, os cuidados devem ser redobrados e a higiene muito maior, seguindo alguns protocolos de segurança. Portanto, capriche e não corra o risco de ter o restaurante fechado por erros com a alimentação, afinal você preza pela boa saúde de seus clientes. Confira agora algumas dicas de como manter a segurança alimentar em ...

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Mercado interno de orgânicos deve crescer

A cada ano que passa, os brasileiros estão buscando mais uma forma de alimentação saudável. A busca por melhor qualidade de vida faz do nicho de alimentos orgânicos uma das tendências de bons negócios em 2014. Para atender essa crescente demanda, os produtores de pequenas propriedades rural devem estar preparados. Uma ação recomendada é que o produtor se una a alguma entidade de classe da sua região, que além de auxiliar os produtores em diversas questões de gestão, facilitam com que seus produtos atinjam os visitantes no período dos eventos esportivos, por meio de parcerias e ações de marketing. Outra oportunidade bem aplicável ao Mundial de Futebol é a preparação de alimentos orgânicos ...

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Mercado de castanhas vem ganhando destaque no Brasil

A extração e a fabricação de castanhas diversas é uma atividade proveniente do extrativismo vegetal que vem ganhando destaque no Brasil e no mundo. A busca por alimentos saudáveis e sustentáveis, que não agridem o meio ambiente, é bandeira que favorece esse mercado, garantindo mais oportunidades de atuação para os empreendedores da área. O fortalecimento do modo de vida e de produção de comunidades tradicionais são fatores que agregam valor a esses produtos e aumentam as chances de lucratividade. O aperfeiçoamento do beneficiamento, como por exemplo, a saborização dos produtos, a utilização das castanhas como ingrediente de alimentos processados como biscoitos, pães e doces, e a utilização de embalagens a vácuo que ...

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