Bom dia!

É possível comprar códigos de barras para seus produtos mesmo sem ter CNPJ.

Existem organizações que ofertam este serviço, como por exemplo: GS1 Brasil (https://www.gs1br.org/servicos-e-solucoes/cnp-cadastro-nacional-de-produtos); Código de Barras Brasil (https://codigosdebarrasbrasil.com.br/comprar.html); Comprar Códigos Brasil (https://comprarcodigos.com.br/perguntas-frequentes/); EAN 13 Brasil (https://www.ean13brasil.com/equipeean13brasil); entre outras.

Aproveito para comentar que se em algum momento você considerar interessante formalizar o seu negócio de produção e venda de doces, uma das opções é ser Microempreendedor Individual (MEI). No Portal do Empreendedor, assim como no Portal do Sebrae, você pode pesquisar mais sobre essa opção, que traz direitos e benefícios 😉

Site: http://www.portaldoempreendedor.gov.br/

Abraços!