Arthur, bom dia!!

Muito bom ver que tu estás empreendendo. Isso já te faz como um dos responsáveis pelo crescimento do PIB do país, do aumento dos empregos e movimentação de toda a economia.

Sobre a especificidade do teu negócio, alimentação, temos algumas dicas para ti.

• Inicie de forma legal. Te formalize como MEI, caso não haja impedimentos legais, e comece com CNPJ, possibilidade de compras com fornecedores na modalidade B2B, vantagens em bancos para PJ, etc;

Curso EAD: https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/cursosonline/como-se-tornar-um-microempreendedor-individual,9280b8a6a28bb610VgnVCM1000004c00210aRCRD

• O alvará é primordial, bem como saber se tua cidade possui um Plano Diretor em que fica claro os locais onde possam ser vendidos alimentos ou produtos do gênero;
• Outro ponto importante é conhecer as boas práticas de manipulação de alimentos, e isso pode ser entendido nesse curso:

https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/cursosonline/bpsa-boas-praticas-nos-servicos-de-alimentacao,d470b8a6a28bb610VgnVCM1000004c00210aRCRD

Já fizeste teu Plano de Negócios?

O SEBRAE também disponibiliza uma ferramenta para te ajudares nesse início: https://atendimento.sebrae-sc.com.br/cursos/plano-de-negocio/

No mais, se tua cidade tem a Lei Geral aprovada, teu alvará será gratuito e o SEBRAE está de portas abertas para te receber.

abraço