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Existem certificações que um estabelecimento de cachaça pode pleitear como empresa:

• Sistema de gestão da qualidade (ISO 9.001, por exemplo).
• Sistema de gestão ambiental (ISO 14.001, por exemplo).
• Sistema de gestão da responsabilidade social (ABNT NBR 16.001, por exemplo).

O produto também pode ter as certificações:

• Orgânico: certificação que assegura que determinado produto, processo ou serviço segue as normas e práticas da produção orgânica.
• Comércio Justo: certificação para produtos e serviços que seguem critérios específicos de comercialização (sem intermediação especulativa, com garantia de preço justo aos produtores etc.) e socioambientais (garantia de preservação da saúde das pessoas e do meio ambiente).
• Certificação de Produto Kosher: conceito usado dentro da comunidade judaica mundial como uma “garantia da qualidade de alimentos supervisionados por um rabino ou rabinato”, o que os torna alimentos autorizados para consumo dentro das normas religiosas, conforme as leis judaicas.

Certificação no âmbito do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade (SBAC)

Todas essas certificações têm um histórico e existem produtos certificados há um bom tempo. Porém, a única certificação cujos requisitos foram definidos especificamente para a cachaça são a certificação no âmbito do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade (SBAC), coordenado pelo Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro).

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