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Sebrae

Quais são as certificações disponíveis para o setor de cachaça?

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Quais são as certificações disponíveis para o setor de cachaça?

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1 Resposta

  1. “Existem certificações que um estabelecimento de cachaça
    pode pleitear como empresa:

    • sistema de gestão da qualidade (ISO 9.001, por exemplo);
    • sistema de gestão ambiental (ISO 14.001, por exemplo);
    • sistema de gestão da responsabilidade social (ABNT NBR 16.001, por exemplo).

    O produto também pode possuir as certificações:
    • orgânico: certificação que assegura que determinado produto, processo ou serviço segue as normas e práticas da produção orgânica.
    • • Comércio Justo: certificação para produtos e serviços que seguem critérios específicos de comercialização (sem intermediação especulativa, com garantia de preço justo aos produtores etc.) e socioambientais (garantia de preservação da saúde das pessoas e do meio ambiente).
    • Certificação de Produto Kosher: Conceito usado dentro da comunidade judaica mundial como uma “garantia da qualidade de alimentos supervisionados por um rabino ou rabinato”, o que os torna alimentos autorizados para consumo dentro das normas religiosas, conforme as leis judaicas.
    • Certificação no âmbito do Sistema Brasileiro de Avaliação
    da Conformidade – Inmetro.

    Estas certificações possuem um histórico e existem produtos certificados ha um bom tempo. Porém, a única certificação cujos requisitos foram definidos especificamente para a cachaça e a certificação no âmbito do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade (SBAC), coordenado pelo INMETRO – Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia.